Паунови очи; Изтегляне на рецепта

масло маргарин

Съставки
за тестото:
6 яйца, 12 dkg пудра захар, 4 dkg горчиво какао на прах, 1 супена лъжица фино брашно, половин мока лъжица бакпулвер
към крема
1 яйце, 1 пакетче (40 грама) ванилов аромат на крем на прах за готвене, 3 dl мляко, 20 dkg масло или маргарин за печене, 20 dkg захар на прах, 1 пакет ванилова захар, 1 супена лъжица горчиво какао на прах
на върха
15 dkg тъмен шоколад, 5 dkg масло или маргарин за печене

1. За тестото смесете жълтъците с пудрата захар до побеляване. Какаото на прах, брашното и бакпулверът се овалват заедно, обработват се в предишните и накрая се разхлабват с разбития на твърда пяна белтък. Загладете в голям лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете със среден пламък (180 ºC; 165 ºC във въздушна фурна) за 14-16 минути. Внимавайте да не се препече, защото ако изсъхне, е по-трудно да се навие, ще се счупи.