Малината в природата, медицината и кухнята

През Средновековието малината е била неразделна част от манастирската медицина и се е отглеждала в манастирски градини. Малината се използва широко в кухнята като плод или сок.

малината

Ботаническото име на малината е Rubus idaeus и принадлежи към семейство розови (Rosaceae). Популярни са с имената си

  • Ambas
  • Храст Hollowberry
  • Кухо зрънце
  • Пилешко грозде
  • Catberry
  • Madberry
  • Mollberry
  • Motherberry
  • Червена боровинка и
  • Диво зрънце.

Характеристика

Многогодишният малинов храст може да достигне височина до два метра. Малината расте разклонена и по клоните има фини шипове. Редуващите се листа са перисто и назъбени, те са три, пет или седем части. Горната част е светло зелена, отдолу е бяла филц.

Малките бели цветчета растат под формата на грозде и цъфтят между май и юни. Червените и меки плодове са ботанически наречени композитни костилкови плодове. В зависимост от сорта, плодовете могат да се берат от юни. Има и сортове, които дават жълти плодове.

сортира

Като цяло, между

  • Летни малини и
  • Есенни малини (ремонтантни сортове)

изтъкнат. Те от своя страна могат да бъдат разделени на други видове, включително:

  • Глен Ампъл
  • Есенно блаженство
  • Туламин
  • Химботоп
  • полка
  • Зефа и
  • Приятен човек

Местоположения

Малиновият храст е широко разпространен в почти цялото северно полукълбо. Дивата малина може да бъде намерена

  • върху горски сечища
  • по горските ръбове
  • на ясни разфасовки и
  • в жив плет;

  • частично засенчено място.

Тя отглежда и двете

  • в низините също
  • в планината.

Малината процъфтява най-добре при висока влажност и доста по-ниски летни температури, не понася преовлажняване и харесва

  • богата на хранителни вещества и глинеста почва.

Често се отглежда и в градини.

съставки

The изсушени листа Фармацевтично те се наричат ​​Rubi idaei folium, те съдържат

  • Плодови киселини
  • Флавоноиди
  • Танини
  • Слуз
  • Витамин С и
  • захар.

The Бери се наричат ​​Fructus Rubi idaei, те съдържат

  • Плодови киселини
  • Флавоноиди
  • Гликозиди
  • пектин
  • Слуз и
  • захар.

Медицинска употреба

Малината вече е била ценено лечебно растение в древността. Изсушените малинови листа и плодове се използват медицински.

ефект

Малината работи

  • апетитен
  • пречистване на кръвта
  • освежаващо
  • противовъзпалително
  • диуретик
  • леко дисипативен
  • потни и
  • укрепва защитните сили на организма.

Листата също трябва

  • трудоемък

действат и улесняват раждането.

области на приложение

Поради съдържанието на танин можете

да бъде третиран. Листата имат контрактиращ ефект, което ги прави подходящи за лечение

  • Възпаление на лигавиците в устата и гърлото

подходящ. По правило листата се приемат като приготвяне на чай и също се използват за

Други съставки

Включва пресни малини

  • калий
  • калций
  • магнезий
  • Витамин С и
  • вторични растителни вещества.

Използвайте в кухнята

Те често се консумират сурови и също имат лечебен ефект, но се използват и по много начини в кухнята, например като

  • конфитюр
  • желе
  • Компот или
  • Сироп и
  • сок.

Малините имат много типичен ароматен, плодов вкус. Можете да го направите вместо вас

  • Малинова торта

използване. Добре си

може да се извлече и от него

произвеждат. Има един

  • Малиново вино
  • Малинов ликьор

От малини

произведени. Малина е част от

Плодовите есенции се използват и в козметичната и парфюмерийната индустрия. Малиновите листа са част от някои

Източници: шоу

  • Андрю Шевалие: Големият лексикон на лечебни растения: 550 растения и тяхната употреба, Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2017, ISBN 3831032327
  • Ингрид Шонфелдер, Питър Шенфелдер: Новото ръководство за лечебни растения: ботаника, лекарства, активни съставки, приложения, космос, 2004, ISBN 3440093875
  • Mannfried Pahlow: Голямата книга с лечебни растения: Здравословни чрез лечебните сили на природата, Nikol Verlagsgesellschaft, 2013, ISBN 3868201912
  • Карин Бухарт, Мириам Вигеле, Андреас Лайтнер: Естествената аптека: Традиционните и нови знания за нашите лечебни растения, Servus, 2019, ISBN 9783710401718
  • Жизненоважни експерти: ЛЕКАРСТВЕНИ РАСТЕНИЯ - Das Naturheilkunde Buch, 2019, ISBN 1713160064
  • Ursel Bьhring: Всичко за лечебните растения: Разпознайте, използвайте и останете здрави Kindle edition, Verlag Eugen Ulmer, 2007, ISBN 3800149796
  • Ursel Bьhring: Рецепти за лечебни растения: Най-доброто от Фрайбургското училище за лечебни растения, Verlag Eugen Ulmer, 2014, ISBN 3800179962
  • Siegrid Hirsch: Книга с билкови рецепти: Домашни лекарства и мазила, сокове и конфитюри, билкови вина и ликьори, оцет и масло, Freya, 2014, ISBN 3902540001
  • Питър Емрих: Кратка характеристика Силата на лечебните растения, Път към здравето, 2017, ISBN 3925207317
  • Бернхард Юлеке, Йоханес Майер, Килиан Саум: Наръчник по манастирска медицина: Нови знания за ефектите на лечебните растения. Профилактика, лечение и изцеление, Zabert Sandmann, 2008, ISBN 3898832260
  • Peter Schьtt, Hans Joachim Schuck, Bernd Stimm: Лексикон на дървесни и храстови видове, Nikol Verlagsgesellschaft, 2002, ISBN 3933203538
  • Петер Шпигел: BLV Heilkrдuter-Buch: Здраве от природата, BLV, отпечатък от GRДFE UND UNZER Verlag GmbH, 2013, ISBN 3835409751

Нашите статии са написани въз основа на добре обосновани научни източници, както и най-новите изследвания по време на писането и редовно се проверяват от експерти. Как работим и как поддържаме нашите статии актуални е описано подробно на тази страница.