Малина, богата на фибри храна за отслабване - Maman en forme
Кисели и ароматни, малини са важен източник на фибри. Диетичните фибри, които го съставят, помагат за намаляване на нивата на холестерола и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, те спомагат за насърчаване на ситост и загуба на тегло.
Съсредоточете се върху малината
Малините са сред плодовете с най-малко въглехидрати и най-малко енергия. Отброявайки около 6 g на 100 g, неговите въглехидрати се състоят главно от фруктоза, глюкоза, пентози и малки количества захароза. Има и малки количества свързани вещества като ксилитол, ксилоза и сорбитол. Също така, малините съдържат различни фенолни съединения като флавоноиди (антоцианин) и танини (галова киселина и елагинова киселина). Неговите органични киселини са особено богати, тъй като често достигат 2,1 g на 100 g. Трябва да знаете, че вкусът на малини обикновено е кисел, защото рН е около 3,4. Що се отнася до малиновите влакна, те могат да достигнат рекордната скорост от 6,5 g на 100 g. За някои сортове те надвишават 9 g на 100 g. Диетичните му фибри се състоят от целулоза, хемицелулози, пектини и протопектини.
Фибри и ефективни антиоксиданти
Влакната на малината имат особен ефект върху функционирането на червата. Богати на целулоза, малките му зърна насърчават транзита, като по този начин ефективно се борят със склонността към запек. За хората с крехка чревна лигавица е добре да консумират малини като кулис, който се прекарва през фино сито. Това елиминира зърната, които могат да бъдат твърде дразнещи. Освен това можем да запазим силата на други разтворими фибри в плодовете като пектин с регулаторни и омекотяващи свойства. На всичкото отгоре, заедно с фитонутриентите си, малината помага за засилване на метаболизма. Това помага да се насърчи загубата на тегло. На всичкото отгоре малиновият кетон помага за бързото изгаряне на мазнините и предотвратява образуването на нови телесни мазнини. Освен това малините съдържат много антиоксиданти под формата на галова киселина, антоцианини и елагинова киселина. Благодарение на тези молекули този малък червен плод има превантивно действие срещу рака на дебелото черво, гърдата, черния дроб или простатата.