Макробиотици - блог на Асоциацията за поздрави към слънцето
Макробиотици: хранителната наука за дълъг здравословен начин на живот
Макробиотиците са наука за дълголетието.
В гръцката комбинация от думи макрос означава голям, дълъг, докато bios означава живот.
За първи път тази дума е спомената от Херодот, който се е запознал с хора в необичайна възраст по време на пътуванията си в Етиопия. Наричаше ги макробиотици, дълголетни.
Херодот нарича Матей, познат от Библията, царят на макробиотиците. Според китайските записи Матузалем живее умерено от сезонни сурови зеленчуци и плодове и твърди, че човек, който яде плодове, може да получи наследство.
Макробиотиците бяха представени в общественото съзнание на Ошава, японски учител, и разпространени на Запад, след като се излекува от тежко заболяване с тази диета.
Японски изследвания са установили, че тази диета е предпазваща от рак, лечебна и наистина дълготрайна.
В науката за дълголетието, в макробиотичното хранене, храненето е индивидуализирано. Сред общите принципи (сезонни колкото сурови зърнени храни, зеленчуци, плодове, маслодайни семена) всеки изпитва правилната диета.
В традицията на унгарския народ намираме и макробиотични принципи, достатъчно е да се върнем към простата и много вкусна храна на нашите баби.
За съжаление родителите ни вече бяха преживели тази диета като признак на бедност и бяха изхвърлени.
Същността на макробиотиците може да бъде обобщена като проста, сезонна, местно отглеждана диета, базирана главно на зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, плодове и маслодайни семена.