Макробиотично хранене - VIDAL

Макробиотичното хранене е вдъхновено от даоистката философия: става дума за балансиране на женските, ин, мъж или ян полярности, за да бъдем здрави. Тази диета, основана основно на пълнозърнести храни, благоприятства хармонията на потребителя със заобикалящата го среда, но излага последователите му на определени недостатъци.

vidal

Принципите на макробиотиката

Принципите на макробиотичното хранене се основават на даоистката философия и концепциите за ин и ян.

Даоистка философия

Изобретен от японеца Джордж Осава от работата на лекар от 19-ти век Хиджидука Саген, макробиотизмът (от гръцки makros, „голям“ и bios, „живот“) е вдъхновен от диетата на будистки монаси. Тази диета се основава на Даоистка философия, според която Вселената се изгражда от енергийния баланс на нейните съставки. Тази енергия е организирана около две полярности, ин (женски) и ян (мъжки), антагонистични и допълващи се сили, които управляват живота и трябва да се балансират помежду си. Според макробиотичната философия балансът между ин и ян в диетата помага да се поддържа добро здраве. Всички болести биха произлезли от дисбаланс между тези две сили. Възстановяването на този баланс чрез ядене на малко повече ин храна или малко повече храна ян би възстановило хармонията и следователно ще излекува тези заболявания.