Майонеза тиквички Рецепти gastroABC

Подготовка:

майонеза

Измийте тиквичките, отрежете краищата и нарежете по дължина на тънки филийки. Поставете в купа, добавете оцета и солта. Разбъркайте старателно и оставете да се маринова най-малко 2 часа. Направете горчица майонеза. Отцедете тиквичките и изцедете внимателно от тях колкото се може повече оцет. Смесете тиквичките с майонезата и поставете в купа за сервиране. Поръсете с лук и сервирайте.

Горчица майонеза

Пригответе майонезата, като смесите яйчни жълтъци, лимонов сок или оцет, вода, захар, горчица, сол и черен пипер в малка тенджера.