Maïtake ползи и добродетели Природа AZ

Майтаке е едно от съкровищата на традиционната азиатска медицина. Той придобива все по-голяма известност в Европа и особено във Франция, където се говори за многобройните му добродетели. Адаптогенна гъба, тя съдържа цял набор от предимства, но не само! Ето всичко, което трябва да знаете за Майтаке, от произхода му до терапевтичните му свойства, включително подходящия начин на консумация, който трябва да се спазва, за да се възползвате от неговите ползи.

Произходът на Maitake

Майтаке е гъба от азиатски произход. Между другото, името му е японска дума, която буквално се превежда като „танцуваща гъба“ или „танцуваща гъба“. Според легендата хората, които са успели да го намерят, ще танцуват от радост, защото се казва, че има силата да удължи живота. Расте естествено в други страни, в Европа, Северна Америка и Китай, под дъбове или кестени. В Европа обаче се отглежда само от няколко десетилетия. Швейцарците го произвеждат целогодишно, което е възможно благодарение на субстрат, разработен единствено за тази цел. По-голямата част от производството на тази гъба се извършва в Япония, Китай и САЩ.

Maitake се нарича още грифола frondosa, гръцко име, което се отнася до грифона, митично същество наполовина орел и наполовина лъв. Думата frondosa се превежда като лист. Французите го наричат polypore en tuffe или кокошка от гората, докато в Китай той е украсен с няколко имена: чиния-пъпеш, гъба-облак и т.н.

Разпознаваме го доста лесно благодарение на приликата му с корал. Тя може да бъде бяла или кафява и да достигне 50 сантиметра в диаметър. Като общо правило майтакето се събира младо.

Ползите от Maitake

През последните 3 десетилетия изследванията върху майтаке се умножиха, особено благодарение на напредъка на науката. Той разчиташе на данни, предоставени от традиционната азиатска медицина.

Укрепване на имунната система

Проучване от 2014 г. върху майтаке и шийтаке демонстрира стимулиращите действия, които двете гъбички имат върху имунната система. Изследователите приписват това имуностимулиращо свойство на бета 1-6 глюканите, които ги съставят. Това са полизахариди, често срещани в терапевтичните гъби от Азия. Те са на върха в списъка на веществата, изследвани заради ползите им за организма. Резултатите разкриват, че бета-глюканите стимулират макрофагите и Т-клетките, които осигуряват първата линия на защита срещу проникване в тялото. Концентрацията на полизахариди в майтаке прави гъбата най-добрият имуностимулант в своя клас. Най-често се предписва за лечение на настинки, грип, кашлица ...

Перфектен за облекчаване на хипертония и хипергликемия

Maitake има хипогликемично свойство. С други думи, помага за регулиране нивата на кръвната захар. Това се дължи на два важни фактора. От една страна, консумирането на гъбички прави клетките по-чувствителни към инсулина. Следователно захарта се усвоява по-бързо. От друга страна, той влияе на определени ензими и ускорява метаболизма на глюкозата. Инхибирането на алфа-глюкозидазата позволява превръщането на малтозата в малтаза. Веществото лесно преминава чревната бариера и отива директно в кръвта. Многобройни проучвания показват ползите от грифола фрондоза при хора, развиващи диабет тип 2. Като бонус, това би повлияло положително нахипертония, хипотеза, проверена и потвърдена от лекар в Ню Йорк.