Магданоз, съкровище от витамини PassionSant

новини Хранителните свойства на пресния магданоз се дължат много на високото му съдържание на витамини А и С. Това ароматно растение заслужава да украси много от нашите студени или горещи ястия, както през лятото, така и през зимата.

витамини

Плосък или къдрав, магданозът съдържа повече витамин А от моркова, витамин С от лимона и повече желязо от телешкия черен дроб! Освен това е много богат на калций. Петдесет грама пресен магданоз или около половин връзка могат да покрият почти 100% от дневните нужди от витамин С.

• Като подправка, може да се използва цял или нарязан: маринати, сосове, винегрети, желе (телешка глава с магданоз например).
• Като гарнитура, той се съчетава както с месо, така и с риба, в сос или обикновен. Можете също да го изпържите.