Магданоз или слива (Prunus domestica L

След като писахме за старите сортове ябълка и коса, искахме да спасим от забравата и видовете Сливово дърво която е растяла в румънски овощни градини. Имахме като подкрепа румънската народна ботаника на Симион Флореа Мариан, където Prunus domestica (т.е. сливата, която всички познаваме) е описана в главата Перя. S.Fl. Мариан започва описанието, като посочва това Перя нарича се във Влашко Сливово дърво, докато румънците от Буковина и тези от Молдова наричат слива дърво, напълно различно от Перя, всъщност свързани с крокодила. Тази слива от Буковина и Молдова расте разпръснато, има големи тъмнозелени листа и има кръгли плодове, които не се отделят от костилката. За разлика от него, Перя расте по-изправено, има по-малки, по-леки листа, а плодовете са удължени или елипсовидни и се отлепват от костилката, когато узреят.

Перя бива два вида: лято и есен. Всеки от тези два вида се среща в много разновидности, които се отличават с размера, цвета и вкуса на плодовете:

Perj алб
Blue Perj
Червен или червен Perj
Perj brumăriu или игра, наречена brumar
Пердж бистрита или бистрита

Във Влашко срещаме следните видове Перя (име тук слива):

Бяла слива
Червена или червена слива
Мъгла слива или патладжан
Бистрица слива или бистрита
Жълта слива
Сива слива
Пуканки

В бележка под линия авторът цитира „Șezătoarea săteanului“, година I., Търгу-Жиу, 1898, стр. 171: „Не всички сортове (резени) сливи харесват един и същи вид земя (земя). Например сортовете, наречени Gorj: бели сливи, макове, жълти, сиви, камениста земя (без да е прекалено суха), пясъчна, пясъчно-хумусна и др. изворите, по долините, по ръба на изворите и др. Той не претендира само за черна и пушена земя, както изисква сливовата игра. “

Летни папагали те обикновено дават плодове, които узряват по-рано, са меки или меки и се наричат слива, реже ярко лято, мека слива, Слива-тор или просто, сливи. Perjii tomnatici узряват, очевидно, по-късно, имат по-трайни плодове, които обикновено се наричат, слива или сини сливи есенни, но има и имена, специфични за всеки регион: в Буковина и Молдова слива, слива-брумарии, сливово-синьо; във Влашко сини сливи brumării, Сини сливи Popeşti; в Олтения сини сини патладжани; в Трансилвания пиерже, сини сливи, сини сливи Бистрица; в Банат слива Бистрица.

Пержеле-светло лято те са били използвани за ядене само когато са били добре приготвени. Perjele-есенен, вместо това те имаха многократна употреба: когато започнаха да пекат, бяха направени от тях Chisăliţă, храна, която бедните румънци консумираха с полента на Великия пост; когато са добре сготвени, се използват при povidlă или povârlă (magiun) и ракия perje. едновременно, perjele-есенен бяха запазени за зимата: някои ги изсушиха Лосне (плитка от клонки, върху които плодовете се поставят да изсъхнат) или във фурната; други поставят слой перже и слой дъбови листа в арбалет (цев), последователно, докато го напълнят, след това го затварят плътно и го потапят в кладенец; така запазени, зелениците продължават толкова дълго, колкото са продължили (вж. Артур Горовей).

Перджеле те са били използвани от буковиненция и молдовенс и за лечение на лоши мехури (злокачествени пустули) и мехури. На Кръстовден жените събраха определен брой от слива, те ги нанизвали на тънки шипове във формата на кръст или на конец (вж. Артур Горовей) и ги слагали да изсъхнат. Ако някой получи лошия мехур през годината, жените ще вземат един от тях слива суха, те го накисвали в хладка вода, разделяли го на две, отвивали месото от ядката и го поставяли на болното място. Понякога е било необходимо да се повтори лечението, но скоро пациентът е излекуван.

Други жени от някои части на Румъния, които искаха да излекуват някого от абуба (отровена черна подутина, особено в устата, вж. Șăineanu, 1929), взеха пушена круша и събрани на Деня на св. Мария, те разпръснаха върху нея гранясала свинска мас и чист мед с нож, за да намерят, и омагьосаха така: