Maçãs assadas - Печени ябълки - Португалският форум

Чика

Дори не знаех, че о, така германската печена ябълка е добре позната и тук, в Португалия.
само „работен обяд“ от португалския екип разкри тази „сладка тайна“ на бял свят. в refugio da roca, най-добрият ресторант тук в азоя, където е известно, че Чика има къщата на вещицата си, maçãs assadas са в менюто на десертите, поне през есента и зимата.

Изглеждаха вкусни - и веднага попитах Карлос за рецептата му.
Въпреки това: това не е диетична мярка.: не не:
но: е Коледа само веднъж годишно: dance:

за 4 човека, от които се нуждаете
по една средно голяма ябълка
3 супени лъжици захар
½ чаена лъжичка канела
1 супена лъжица нарязани стафиди
1 супена лъжица нарязан бадем
1 чаена лъжичка нарязан шам фъстък
малко масло за разпространение на формата
100 мл портвейн
60 г тъмен шоколад
30 г меко масло
2-3 супени лъжици ябълков сок (създава се при печене на печените ябълки в тигана)

Отрежете "капак" от ябълките, изключете обвивката на сърцевината и внимателно отстранете останалата част от пулпата до ръб от около 2 сантиметра.
Смесете ябълковата смес с 1 супена лъжица захар, канела, стафиди, бадеми и шам фъстък и изсипете обратно в ябълките.
след това поставете пълнените ябълки в огнеупорен съд, намазан с масло, поръсете с още малко захар, сложете люспичка масло върху всяка ябълка и залейте отгоре портвейн.
във фурната, загрята до 220 градуса, ябълките цвърчат за около 20 до 25 минути.
Внимателно извадете ябълките и подредете върху десертни чинии.

сокът от формата (който, разбира се, съдържа и малко портвейн: да се добавя към разтопения шоколад и мекото масло. разбъркайте с бъркалката и след това разпределете върху ябълките.

информацията за калориите е излишна.: Holy:

Чика

в една от моите творби - коледна брошура - имам и няколко идеи за печени ябълки в нея.
Вижте тук:

Има много различни рецепти. сладки или тръпчиви, със или без сос.
Печените ябълки имат най-добър вкус прясно приготвени. Но можете да приготвите всичко добре предварително и след това трябва да поставите ябълките във фурната само когато гостите дойдат.
Всички рецепти съдържат малка доза алкохол, която осигурява много специалния аромат. Можете да пропуснете алкохола по всяко време, особено ако децата се хранят.

Печени ябълки с малиниСъставки за 4 човека):
4 ябълки
Мазнина за формата
10 дамски пръсти
200 г малини (замразени)
2 супени лъжици портвейн (алтернативно сок от касис)
30 г масло
2 с. Л. Филирани бадеми
2 супени лъжици захар
Масло за матрицата

Подготовка:

Измийте ябълките и подсушете, извадете сърцевината и поставете ябълката в намазнена чиния.
Във всяка ябълка поставете малко парче бисквита. Останалите бисквити се натрошават.
Оставете част от малините настрана за гарнитура, намачкайте основната част с вилица и смесете с портвейн (или сок от касис) и бисквитените трохи.
Напълнете ябълките с него, сложете купчина масло отгоре и поръсете с бадемите.
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и запържете ябълките за около 35 минути.
След това извадете, украсете с останалите малини и поръсете всичко със захар.
Поставете отново под горещата скара, така че захарта да се карамелизира.

Печени ябълки с кайсииСъставки за 4 човека):
4 ябълки
5 сушени кайсии
40 г марципанова паста
60 г орехови ядки
3 супени лъжици ром, алтернативно ябълков или портокалов сок
4 чаени лъжички сладко от кайсии
Масло за матрицата

Подготовка:

Измийте, подсушете и настържете ябълките.
Нарежете на ситни кубчета кайсиите и марципана, нарежете 40 г от ореховите ядки.
Смесете всичко с ром (или ябълков или портокалов сок) и изсипете сместа в ябълките.
Разпределете останалите ядки върху ябълките и поставете чаена лъжичка конфитюр върху всяка ябълка.
В намазнена форма ябълките се пекат във фурната при 200 градуса по Целзий за около 40 минути.

Печени ябълки наполовинаСъставки за 4 човека):
2 големи ябълки
1 супена лъжица стафиди
3 супени лъжици ром
По 30 г портокалова кора и лимонова кора
40 г масло или маргарин
3 супени лъжици захар
¼ чаена лъжичка канела
2 супени лъжици изсушен кокос
1 необработен портокал
4 дати
Масло за матрицата

Подготовка:

Поставете стафидите в рома и го оставете да кисне няколко часа.
Измийте ябълките, подсушете ги, разрежете ги наполовина и отстранете сърцевината.
За пълнежа нарязвайте на кубчета портокаловата кора и лимоновата кора много фино.
Смесете меко масло или маргарин с 1 супена лъжица захар, канела, портокалова кора, лимонова кора, изсушен кокос и стафиди.
Нарежете портокала на филийки и хвърлете останалата захар.
Поставете резен портокал и дата върху всяка половина от ябълките и покрийте цялото с пълнежа.
Пържете в намазнена форма във фурната при 200 градуса по Целзий за около 35 минути.