Лъжица за таралеж Кайма от месо от картофи

Съставки за 4 души в форма за печене с диаметър 24 см:

60 dkg картофи (измерени белени)
50 dkg свинско кайма
1 глава лук
½ чушки
1 връзка пролетен лук
4 скилидки чесън
1 cs. (125 г) моцарела
1 ек. csevapcsicsi смес от подправки
1 бр. смлян червен пипер
смлян бял пипер
сол
1,5 dl сухо бяло вино
5,5 дл сметана
4 dkg годно за консумация царевично нишесте
1 гърбав плуг. мангалинова мазнина
малко масло за смазване на формата

подготовка:

1. Нарежете нарязания лук заедно с чушките, нарязани на малки кубчета върху загрятата мазнина, докато леко осолявате.
2. Добавете накълцания пролетен лук, накълцания чесън и запържете за 1-2 минути.
3. Добавете каймата и подправете със смес от подправки, червен пипер, черен пипер и сол. Когато месото се избели, залейте виното и оставете да къкри, докато сокът заври. Добавете 1,5 dl сметана, оставете да заври напълно и запържете месото леко. Оставихме го настрана.
4. Нарежете белите картофи на тънко, поставете слой в намазана с масло форма за печене и върху него разпределете половин порция месо. Следва още един слой картофи, които покриваме с останалото месо и затваряме реда с картофи.
5. Разпределете нарязаната на кубчета моцарела в кръг отгоре, след което изсипете останалите кремове, смесени с нишестето в ястието.
6. Покрийте гратена с алуминиево фолио и го поставете в студената фурна, за да се затопли и разбъркайте за 30 минути под фолиото. още около Печете без фолио, докато покафенеят за 20 минути. Оставете леко да се охлади и след това сервирайте.

---