Лъжи за фитнес за подбор на мазнини

Междувременно други новини обикалят: Мазнините, включително наситените мастни киселини, не са лоши сами по себе си. Всъщност мазнините са от съществено значение за нашето здраве. Бяхме забранили мазнините от нашите храни и ги заменихме с преработени въглехидрати, които всъщност причиняват много повече здравословни проблеми. 3 Но това не би трябвало да е всичко, нека изясним още някои луди дебели митове.

подбор

1. Намаляване на телесните мазнини чрез диети с ниско съдържание на мазнини

Най-странното в тенденцията с ниско съдържание на мазнини е, че идеята всъщност никога не е била тествана. Американците се превърнаха в „тестова група“, когато през 1977 г. беше препоръчана диета с ниско съдържание на мазнини.3 Оттогава се води разгорещен дебат, но резултатите говорят сами за себе си: диетата с ниско съдържание на мазнини няма полза. 4-5 Не засяга дългосрочната загуба на телесни мазнини, нито намалява риска от сърдечни заболявания

2. Силно обработените основни масла са здравословен източник на хранене

Започнахме да ядем силно обработени ядки и растителни масла преди около 100 години. Тъй като те са с ниско съдържание на наситени мазнини, те могат да спечелят фалшива репутация като здравословен източник на храна. Проучванията обаче показват, че те могат да причинят възпаление и са отговорни за увеличаване на риска от сърдечни заболявания. 8 Това може да се дължи на факта, че те неестествено увеличават количеството омега-6 в нашата диета. О, да, някои от тези масла също съдържат токсични трансмастни киселини. 10

3. Твърде много яйца са нездравословни

Защо смятаме, че яйцата са вредни за нас? Яйцата съдържат мазнини и малко холестерол - засега за фактите. Но и тук проучванията показват, че това няма нищо общо с повишената честота на сърдечни заболявания. Нещо повече, те повишават нивото на добрия холестерол (HDL) в кръвта ви. 11-12 Яйцата са може би най-здравословната храна на планетата: те съдържат много важни витамини, минерали и десетки хранителни вещества, които помагат на организма ни да функционира. Напомняне: жълтото на яйцето всъщност е жълтото на яйцето. Всички добри хранителни вещества са тук! Не забравяйте това следващия път, когато поръчате омлет от белтък.

4. Маслото е лошо

Когато наситените мазнини изпаднаха в лоша слава, нашето добро масло също беше обявено за лошо. Маргарините са на основата на растителни масла. Отново: само преработката може да произведе транс-мазнини. Много изследвания показват, че противно на общоприетото схващане, маргаринът определено не е по-здравословен от маслото. 14 Факт е, че млечните продукти не могат да бъдат свързани със сърдечни заболявания и дори е по-вероятно да подобрят рисковите фактори към по-добро. 15-16 И когато млечните продукти идват от животни, хранени с трева, те носят още повече ползи за здравето17.

В следващата ни статия ще научите повече за маслото и другите му предимства.

Д-р Джаки Милс (B Phys Ed, MBCh B, Dip Obstetrics) е специалист по хранителна медицина, акушер и общопрактикуващ лекар. Джаки завърши следдипломната си степен по хранене в Австралийския колеж по хранителна и екологична медицина (ACNEM) и работи в хранителната медицина в продължение на 25 години. Като главен творчески директор на Les Mills, Джаки е отговорна за разработването на всички програми на LES MILLS.