Лукът - естествен универсален - енергиен живот
Моето домашно лекарство за възпалено гърло е лукът - просто нарежете лука на малки парченца, добавете 2 супени лъжици мед и го оставете да стърчи една нощ. Резултатът е сладка варя, правя гаргара с нея и болките в гърлото са изчезнали. Много пъти съм чувал за лечебните свойства на лука и съм се сблъсквал от първа ръка, но не знаех подробностите. Направих малко проучване за вас и стигнах до извода, че лукът може да направи много повече от това да облекчи болката ми в гърлото!
Кухненският лук е праз, който от дълго време се използва само като културно растение, така че няма известни диви форми. Техният произход не е ясен, но Афганистан или Централна Азия често се посочват като произход. Това, което е сигурно обаче, е, че лукът се използва като лечебно, ароматно и зеленчуково растение повече от 5000 години. В древен Египет той дори е бил погребален обект и платежно средство, а в древен Рим е бил една от основните храни на по-бедното население. Римските легионери също са отговорни за разпространението в Централна Европа. От около 15 век холандците започват да отглеждат различни форми на лук.
Днес има повече от 600 разновидности. Повечето ще го направят жълт лук използван, пикантен, лют сорт, който може да бъде приготвен на пара, задушен, печен или използван като подправка. червен лук са малко по-пикантни, но също толкова пикантни и не само подправят много ястия с техния цвят. Бял лук са малко по-големи и по-меки и поради това могат да се консумират сурови или пълнени. Пресен лук са особено меки, но толерират само кратко време за готвене. Шалот са по-малки и по-пикантни и са особено подходящи за сосове и пълнежи, докато Перлен лук най-често се вмъкват. праз също намира път в кухнята, но често под друго име: нарича се още праз, червен лук или бури.
Лукът се яде суров или варен - колкото по-малко е сварен и обелен, толкова по-вероятно е да се възползваме от здравословните им съставки. Лукът е лечебното растение от 2015 г. и не без основание: лукът има антибактериално, тонизиращо, отхрачващо, диуретично, спазмолитично средство, подпомага профилактиката на рака, насърчава загубата на тегло, понижава кръвното налягане, кръвните липиди и кръвната захар, има антиастматичен и разреждащ кръвта ефект. 100g съдържат само 28 kcal и почти никакви мазнини. Вместо това, калий, калций, магнезий, витамини А, В, Е и С, каротин, флавоноиди, фосфор, йод, цинк и много други.
Можете да използвате лука в аптечката по най-различни начини - както вече беше споменато като запас от лук при болки в гърлото или кашлица, но също така и при нарушения на съня (просто пийте нарязан лук с горещо мляко), като компрес за ухо и болки в гърлото, като тампон за вагинални и вагинални болки Възпаление на яйчниците или срещу грипоподобни инфекции (обвийте резенчета лук около врата). Сокът е ефективен и срещу малки рани, ухапвания от насекоми, циреи, акне, натъртвания, ревматизъм, пърхот и лишеи. Чупливите нокти могат да се търкат с лук, а процедурите с лук също правят кожата по-гладка и чиста. Не на последно място, за подходящ повод: Корите от лук могат да се използват и като естествен оцветител за ястия като великденски яйца, тъй като съдържат танин!
И ако сълзите са ви дошли при четене: има многобройни съвети срещу сълзите при нарязване на лук! Всяка клетка от лук съдържа две съединения във външния и вътрешния клетъчен слой. Ако изрежете лук, двете вещества влизат в контакт и се създава дразнещ агент, предизвикващ разкъсване. Това може да се предотврати чрез поставяне на лука във фризера за около 10 минути преди рязане, просто вдишване и издишване през устата, носене на контактни лещи (или ски, гмуркане или плувни очила) или просто оставяне на някой друг да го отреже.
Подуване:
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/zwiebeln.html
http://www.biomagazin.at/index.php?id=816
http://www.gemuese-info.de/zwiebel/gesundheit.html
Снимки/Фотограф: Улрике Гьобл
Треньорът по фитнес и хранене на непълно работно време се занимава със здравословното хранене и алтернативния начин на живот още от младостта си. През 2010 г. ентусиазираната хоби готвачка стартира своя блог за храна „Fit & Glücklich“. Там тя съчетава любовта си към добрата храна и спорта с опита да намери баланс в живота. От 2012 г. тя също така свързва австрийските блогъри за храни с колега на собствената си платформа.