Лукът е умен

Лукът, който е изключително популярен както суров, така и като хранителна съставка, може да се намери на много места в Унгария. Има обаче някои правила за събиране, които е важно да се спазват.

може намери

Меката зима и мартската пролет създадоха идеални условия за див лук. Това характерно миришещо на чесън растение с многостранни лечебни свойства се среща в много региони на страната. Предпочита райони с влажни, сенчести, леко кисели почви, така че си струва да се проучат особено в подраста на габъровите, дъбовите или буковите гори. Няма значение обаче кога, как и особено колко приемаме това ценно растение.

Експертите на SEFAG Zrt. Обръщат внимание на факта, че дивият лук е много лесно да се обърка с момина сълза, съдържаща смъртоносната отрова поради подобната им форма на листа. Основната разлика е ароматът: когато търкаме растението, трябва да усетим лесно разпознаваемата миризма на лук. Широчината на листата също е издайническа характеристика. Лукът е по-тесен, широк до 4 см, докато момина сълза расте, листата са най-малко 6 инча. След цъфтежа е още по-лесно: ароматните, камбановидни цветя на момина сълза не могат да бъдат объркани със звездното, миришещо на лук съцветие от див лук.