Луксозни храни
с чревна чувствителност
- Раздели на тази страница:
- кафе
- чай
- Какао и шоколад
- Цигари
- алкохол
- консултация
- Полезна ли ви беше тази публикация?
Луксозни храни като кафе, чай, шоколад, цигари и алкохол се консумират предимно поради въздействието им върху нервната система.
Очакваните ефекти от тези луксозни храни или дори здравословните аспекти на кафето, чая и какаото, които надхвърлят тях, биха могли да бъдат обсъждани, тъй като при тези три последни изглежда всъщност има и здравословни ефекти в допълнение към негативните ефекти Може да се използва целенасочена консумация на тези стимуланти за организма. Някои от научните изследвания обаче са все още в зародиш, така че резултатите понякога си противоречат, в зависимост от учения и от време на време.
На този етап не бива да се обсъждат възможните здравословни аспекти, както и несъмнено изключително вредните ефекти на незаконните наркотици. Целта на тази статия е да опише ефектите, които легалните стимуланти могат да имат върху храносмилателната ни система.
Ако хората със здрава храносмилателна система често могат да понасят безпроблемно големи количества стимуланти, чувствителната храносмилателна система може да реагира на много малки количества от същия стимулант със силни реакции.
Ако страдате от непоносимост към храна, цьолиакия, хронично възпалително заболяване на червата или синдром на раздразнените черва, трябва да сте наясно, че стимулантите имат особено тежък ефект върху храносмилането и понякога могат да изострят съществуващите симптоми Мога.
И също така имайте предвид, че стимулантите често могат да ескалират чрез щитовидната жлеза, което също има значително влияние върху храносмилателната система. Особено ако страдате от свръхактивна щитовидна жлеза или автоимунно заболяване (тиреоидит на Хашимото или болест на Грейвс) на щитовидната жлеза, моля, обърнете внимание на усилващите ефекти на стимулантите (не само) по отношение на храносмилането.
кафе
За много хора храносмилателното „нищо“ работи без сутрешно кафе. Активната съставка, съдържаща се в кафето, семената на кафения храст, произхождащи от тропическите райони Кофеин а също и Консумативи, които се съдържат в кафето в процеса на печене на зърната имат стимулиращ ефект върху храносмилането.
Горчивите суровини стимулират производството на различни храносмилателни сокове, които като цяло подпомагат храносмилането ни. В зависимост от това колко силно се пече кафето, различните видове съдържат повече или по-големи количества, така че тук, например, като изберете „стомашно-приятелски“ или „силен“ сорт, може да се постигне храносмилателният ефект може да повлияе умерено.
Освен това кофеинът, съдържащ се в кафето, не само стимулира нервите и ви събужда, но също така има ефект върху нашия така наречен „коремен мозък“ и стимулира чревната перисталтика (движението на червата) и секрецията на течност в червата чрез тази нервна мрежа, заобикаляща червата . Това са споменатите по-горе ускоряващи ефекти върху храносмилането.
Само по себе си няма нищо лошо в насърчаването на здравословното храносмилане - особено не, ако все пак сте склонни към запек, това може да бъде много желан ефект. Но хората, които често имат по-тънки изпражнения или дори диария, трябва да бъдат много внимателни, когато пият кафе. Ако не искате да се справите без ефекта, стимулиращ вниманието, трябва поне да изберете сорт, който е обявен за мек или щадящ стомаха, за да намалите поне ефекта от печещите вещества. Най-малкото тези хора трябва да са наясно с факта, че храносмилателните проблеми като болки в стомаха, киселини в стомаха, оригване, по-меки или по-тънки изпражнения, коремна болка или газове може да са свързани с консумацията на кафе.
Тук не се имат предвид нито билкови, нито плодови чайове, дори ако те също могат да имат ефект върху храносмилателната система. Но бих искал да се огранича до луксозни храни.
Въпреки това, не всички чайове са създадени еднакви! Има черен чай, зелен чай или бял чай и всички те имат различни ефекти върху храносмилателната ни система.
Когато се споменава чай, в повечето случаи се има предвид черен чай. Но както черният, така и зеленият и белият чай произхождат от едно и също растение - Camellia sinensis. Листата (и отчасти също пъпките) на горните издънки се събират, изсъхват и след това - в зависимост от сорта - повече или по-малко ферментират и изсушават.
Най-често консумирани при нас черен чай то се ферментира след изсъхване на листата, т.е. Поради остатъчната влага чаят се окислява и по този начин придобива своя червено-червеникав цвят. С по-кратко време за инфузия от около 3 минути е налице ефектът от стимулиране на нервите и храносмилането Тийнс на преден план, с по-дълго време за варене от около 5 минути, тези, които излизат по-бавно от листата Танини по-скоро успокояващ ефект.
В зависимост от желания ефект върху храносмилането (стимулиращ или успокояващ), трябва да обърнете голямо внимание на времето за приготвяне на черния чай. И с времето за накисване, ефектът на черния чай върху храносмилането също се променя: късо свареният чай може да стимулира храносмилането, дълго изтегленият черен чай има по-запечен ефект. Много дълъг изтеглен (10 минути), тънък черен чай прави чудеса в случай на неуспех поради съдържащите се в него танини.
Когато правите зелени чайове изсъхналите листа се сушат веднага, така че да няма почти никакво окисляване. Има зелен чай под формата на рохкави листа, но също така и валцуван като така наречения »барут«. Зеленият чай, който е особено популярен в Китай, отнема 10 минути. На него се приписват различни свойства за укрепване на здравето. Има силен стимулиращ ефект върху нервната система и по този начин върху храносмилането, така че е необходимо особено внимание, ако сте склонни да седите на тънки и чести столове.
Улун чай, "средно нещо" между черния и зеления чай е полуферментирал чай, който също има стимулиращ ефект върху храносмилането.
По-малко известната бял чай, чието име идва от белите косми от долната страна на чаените листа, изобщо не се ферментира, а се суши веднага след брането. Белият чай се оставя да стръмни за 10 минути и има стимулиращ ефект върху нервната система и храносмилането.
Какао и шоколад
Какаото се произвежда от какаови зърна, семената на какаовото дърво, чрез ферментация. Какаото съдържа, наред с други неща невротрансмитерите хистамин, Допамин и Серотонин и предшественика на серотонин, че Триптофан. Основната активна съставка е т.нар Теобромин, това - както и това, което също се съдържа в много малки количества кофеин - има стимулиращ ефект върху нервната система.
Какаото може да се консумира като напитка и обикновено се смесва с мляко. Но какаото се намира и в повече или по-големи количества в шоколада - в "нормалния" млечен шоколад той обикновено е около 30%, в тъмния шоколад около 70%, но има и сортове с до 100% какао.
В допълнение към стимулиращия и повишаващ настроението ефект (шоколадът успокоява душата), какаото може да има стимулиращ ефект, както и запек върху храносмилателната система, поради множеството вещества, които съдържа, и може да бъде свързано и с дела на леко слабителното какаово масло. Как работят какаото и шоколадът трябва да се изпробват индивидуално и най-вече внимателно и с малки количества, особено в чувствителна храносмилателна система. Обикновено много високото съдържание на захар също винаги е проблематично, което не само превръща какаото на прах и шоколада в калорийна бомба, но и захарта може да има много отрицателен ефект върху чревната флора и по този начин върху храносмилането.
Освен това, ако сте с непоносимост към лактоза, млечните компоненти трябва да се консумират с повишено внимание (много видове шоколад съдържат допълнителна порция лактоза!), А ако сте с непоносимост към хистамин, какаото и шоколадът са табу не само поради хистамина, който съдържат, но и поради освобождаващия ги хистамин ефект.
Във всеки случай не е добре за вашето здраве да консумирате големи количества - ако смятате, че (питейният) шоколад се е продавал като лекарство в аптеките.
Цигари
Цигарите се правят от тютюневото растение (Nicotiana tabacum). Като цяло силно препоръчваме да не се „консумират“ цигари (не само!), Ако имате проблеми с храносмилането. В допълнение към всички известни вредни ефекти на цигарения дим, това работи никотин като силен невротоксин, който т.е. увеличава производството на стомашен сок и стимулира чревната дейност. По този начин цигарите (и всички други продукти, съдържащи никотин) могат да допринесат за влошаване на храносмилателните проблеми като газове и диария.
Но ако се надявате да стимулирате бавното храносмилане с целевата консумация на никотин, бихме искали да посочим още веднъж потенциала за пристрастяване и вредните за здравето последици до доказаните канцерогенни (канцерогенни) ефекти.
алкохол
Алкохолът (етанол), получен от нишестени плодове, грудки и семена чрез ферментация, има - в зависимост от консумираното количество - доказан, добре известен, повече или по-малко силен, отрицателен ефект върху нервната система.
Алкохолът често се пие като аперитив или храносмилателен агент преди или след особено мазни ястия, с надеждата да стимулира апетита или да подобри храносмилането. Въпреки тези традиционни напитки е доказано, че алкохолът, който се съдържа, има тенденция да инхибира храносмилането, вместо да го насърчава.
От само себе си се разбира, че настоятелно не препоръчваме прекомерна консумация на алкохол! При здрави възрастни обаче няма нищо лошо в чаша вино или бира с общително хранене, ако консумацията се поддържа в граници и се спазват доказаните рискове за здравето и пристрастяването. Тогава алкохолът в тези количества няма значително влияние върху храносмилането.