Луково месо ала мама с моркови - Bodymed News

месо

За 2 порции
Време за приготвяне: 25 мин. + 45 мин. Време за готвене

съставки

За месото от лук:

  • 2 свински шницел (по 200 г)
  • 4 глави лук (200 г)
  • 1 скилидка чесън
  • 2 чаени лъжички рапично масло
  • 1 ч. Л. Соев сос
  • 1 супена лъжица брашно
  • ½ ч. Л. Зърнен зеленчуков бульон
  • 100 мл вода
  • Сол пипер

За морковите:

  • 4 големи моркова (640 г)
  • 2 чаени лъжички рапично масло
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ч. Л. Зърнен зеленчуков бульон
  • 2 чаени лъжички копър
  • 50 мл вода
  • 2 препълнени чаени лъжички крема сирене (17% масленост, 30 г)

подготовка

Обелете лука и скилидката чесън. Разполовете лука, нарежете на тънки филийки. Нарежете на ситно кубчета чесън.

Подправете месото със сол и черен пипер и прах с брашно от двете страни.

Загрейте 1 чаена лъжичка олио в тиган и запържете месото от двете страни за около 2 минути. Извадете месото от тигана и го поставете в чиния.

Добавете още една чаена лъжичка олио към мазнината за пържене и загрейте. Добавете резенчета лук и пържете до полупрозрачност, докато се обръщате. Добавете чесъна, месото и останалото брашно, разбъркайте.

Подправете със соев сос и зеленчуков бульон. Налейте във вода. Покрийте и оставете да къкри на умерен огън в продължение на 45 минути, ако е необходимо, добавете още малко вода.

Междувременно обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки. Обелете и нарежете на кубчета чесъна на ситно. Загрейте олиото в тенджера, запържете морковите на силен огън за около 1 мин. При разбъркване.

След това намалете котлона. Добавете чесъна, зеленчуковия бульон и водата, задушете за 20 минути на умерен огън. Добавете копъра и крема сиренето, подправете със сол и черен пипер.

Овкусете месото лук отново със сол и черен пипер. Подредете със зеленчуците от моркови в 2 чинии.

Хранителни стойности на порция

kJ 2079
ккал 500
Яйчен белтък 51гр
Въглехидрати 28 g
Мазнини 18 g
Диетични фибри 10 g
Енергийна плътност 96 kcal на 100 g

Можете да намерите тази и много други вкусни рецепти за приятно за черния дроб удоволствие в книгата „Черен дроб на гладно според д-р. Червей "(Trias Verlag).