Лук, определящ лука Кой да използвам
Въпреки че сте полезни за здравето си, като го ядете суров, храната, направена от него, е по-подходяща за глезене на вашите вкусови рецептори. Има сладко от лук, пържени лучени кръгчета, пълнен с лук щрудел, маринован или пържен чесън или заслужено популярната лучена супа! Нека да видим какъв е вкусът на различния лук и за какви храни да изберем!
Нов лук
Той излиза от земята нежно, преди да се развият главите лук. Поръсена върху салати, поръсена с хляб с масло, тя е най-вкусна, но е и най-добра за подправка.
Лук
Големите, светлокафяви или бели белени зеленчуци са по-остри и имат по-високо съдържание на захар. Може да се използва както пълнена, така и на пара. Струва си да изберете това, ако сложите лука в чиния поради неговата текстура, а не острия му вкус.
Лилав лук
Придава на храната сладък, леко пикантен вкус. Поръсена сурова върху салата или мазен хляб, тя е най-вкусна. Но можем да направим и сладко от червен лук или лютеница от него, всеки специален деликатес!