Лук настърган черен дроб - Така той остава мек и сочен - Рецепти Солен пипер
Може би защото преди всичко сме изправени пред сериозен лингвистичен проблем. Това е така, защото решетката означава препичане. Без готвене, без пара, без препичане. И черният дроб умира само с едно нещо, има само един начин да го направим напълно негоден за консумация и да плачем наистина сухи, безинтересни отломки, а това е дългата термична обработка.
Тайната на мекия черен дроб
В зависимост от сорта и размера, разбира се, отнема около десет минути да препечете черния дроб, като разбъркате, разклатите, без да го оставяте на мира. Тестът е съвсем прост: ако вътрешността вече не е кървава, когато се реже с дървена лъжица, но все още е мека, добре е да я свалите от пламъка и да я оставите да си почине.