Соба юфка с даши и скариди темпура, където да се научите да готвите лесно японски - кошница
Ще направя тази рецепта в Salon du Blog Culinaire de Soissons
Малко желание, такова, което мина ... Изкуството да правиш Японска кухня без да правя каквото и да било, тъй като съм много далеч от това, че съм имал задълбочено обучение в тази област.
За посвещение бях на курсове преди няколко години във Френско-японския културен институт, с очарователния MMe FUJIWARA, курс, в който ще знаете, освен че правите маки, темари и други зуши, но и да режете правилно зеленчуци, риба и месо, за да се избегне максималното им нагряване поради триенето на острието върху плътта. Доста изкуство, което прилагам днес за всичките си разфасовки, особено когато искам да ям сурово ...
Уебсайтът на японската кухня не изглежда много, но предлага множество рецепти и аз също го препоръчвам. Г-жа MURATA и нейният екип оживяват нейната японска вселена, специално за нас, говорещи френски, с рецепти, курсове, гурме адреси и т.н. За запомняне за ентусиасти или тези, които са в процес да се превърнат в един ...