Лук - биология
Лук (Allium cepa)
The лук (Allium cepa), също Лук праз, Боле, Кухненски лук, Градински лук, Лятна глава лук, Къща лук или Обикновен лук наречен, е вид от рода праз (Алиум).
На разговорен език изразът „лук“ може да означава както цялото растение, така и само характерния орган за съхранение. Ботаническият термин лук от друга страна означава само последното, независимо от растителните видове, в които се среща.
описание
Кухненският лук е многогодишно тревисто растение, което обикновено се отглежда само една или две години в култура и след това се събира. Оста на стъблото ви остава компресирана в плоска дискообразна структура, която се нарича лук или лучена торта, докато цветята се образуват. Апикалната меристема от горната страна на луковия диск произвежда около 10 до 15 приседнали листа, ясно разделени на долни и горни листа, на ръба му, редуващи се срещуположно и следователно очевидно двуредни (но въз основа на ботаническата терминология). Подлистите са белезникави на цвят със зелени жилки, оформени като листни обвивки, и се захващат здраво, така че да образуват псевдо кълно с дължина няколко сантиметра в горната си част; Чисто зелените горни листа растат заедно, за да образуват тръби със затворен връх, които са кухи отвътре и приблизително полукръгли в напречно сечение. Разположението на клетките им е на двупосочен лист, външната страна на тръбата съответства на върха.
Когато са дадени биологичните предпоставки за формиране на цветя, обикновено от втория вегетационен период нататък, луковият диск се простира в 20 до 120 cm дълга, безлистна, тръбесто-куха съцветителна шахта с кръгло напречно сечение, която изглежда луковична в долната част. Апикалната меристема остава на върха си и след това вече не образува нови листа. Съцветието е почти сферичен чадър, направен от 20 до повече от 100 отделни цветя, които са покрити с прицветник, преди да се отворят. Цветовете са стъблени с дължина от 20 до 40 мм, прицветниците им са белезникави със зелен централен нерв.
Образуването на цветя изисква растението да е развило определен брой листа и също така да е било изложено на ниски температури за известно време към края на предходния вегетационен период или по време на периода на покой. Такива процеси се наричат яровизиране в отглеждането на растения. Необходимата температура и продължителността на излагане зависят от сорта и сухото вещество на отделния лук. В случай на търговски налични сортове от Централна Европа, човек отчита около 6 ° C в продължение на поне две седмици. Относително високите температури през периода на покой могат да унищожат вече инициирания подход на цветето. Това се използва при отглеждането на култури, когато образуването на цветя е нежелателно.
Съхранението на хранителни вещества и по този начин образуването на органа за съхранение се определя от фотопериода, т.е. H. става само с определено съотношение между продължителността на деня и нощта. В адаптиране към съответните условия на различни географски ширини, развъждането трябва да бъде диференцирано на така наречените дългодневни и късодневнисортира ръководени. Тези термини не трябва да се приравняват на така наречените дълъг ден и кратък денрастения биологичната терминология, която се занимава изключително с Формиране на цветя отива. Ако изискванията за експозиция на съответния сорт не са изпълнени, растението лук наистина може да произвежда листа, цветя и семена, но не или само недоразвит лук.
Органът за съхранение се нарича от ботаниката Обелен лук класифициран, защото произлиза от части от нормални листа, за разлика от Чесън лук, които произтичат от Niederbl Blätter. В допълнение към напълно развитите листа има и такива, които се състоят само от долния лист. В резултат броят на корите, намерени в лука, обикновено е по-голям от този на листата, които преди това са били лесно видими. Между подхода на листа или черупката, d. H. аксиларно, една или повече пъпки също се създават на повърхността на резена лук, които продължават растежа през следващия вегетационен период и изразходват хранителните вещества, съхранявани в обелките от предходната година. Измършавелите шушулки изсъхват до тънки като хартия кори, които издържат дълго време и образуват защитно покритие около новия лук.
Развъждането също е приело тази характеристика и е ориентирано към факта, че "обикновеният" кухненски лук образува само една единствена подновяваща пъпка и следователно обикновен лук. The as Шалот За разлика от посочените сортове, няколко пъпки и по този начин дъщерни лук са желателни, защото те са необходими за вегетативно размножаване.
Произход и разпространение
Освен от време на време пустиня, кухненският лук съществува само като култивирано растение в грижата за човека. Не са известни диви популации, нито е било възможно някоя друга дива популация Алиум-Видовете могат да бъдат идентифицирани като пряк прародител. Докато произходът е неясен, географският произход на кухненския лук не може да бъде точно определен. Често ще намерите информация като „Централна Азия“ или „Афганистан“. Понастоящем видовете се считат за следващи Алиум вавилови е роден в Туркменистан и Иран. [1]