Яденето на тиквички сурово - (най-вече) няма проблем! Храним се здравословно
Често се задава въпросът: „Можете ли да ядете тиквички сурови?“. Отговорът е много прост: Да, разбира се, можете да ядете тиквички сурови. Те не са нито отровни, нито груби. Напротив, тиквичките имат страхотен суров вкус. Но трябва да внимавате за едно нещо.
Как да ядем сурови тиквички
Кухнята за сурова храна се е развила невероятно през последните няколко години. Междувременно не просто получавате рецепти за салата, за да ядете тиквички сурови. Абсолютната тенденция са суровите спагети от тиквички. Всеки може лесно да опита тези у дома. За целта тиквичките просто се нарязват на „юфка“ със спирален нож и се ядат с любимия ви сос за паста.
Иначе суровите тиквички също вървят много добре в зелени смутита. Друг вариант би бил карпачото от тиквички. Тиквичките се нарязват на тънко и се подправят с малко зехтин, лимон, оцет, сол и черен пипер.
Както можете да видите, не е проблем да ядете тиквички сурови. Има обаче едно изключение.
Можете ли да ядете праз суров праз?
Направете си сладолед от пъпеш сами (без захар)
Кога не трябва да ядете тиквички сурови?
Докато тиквичките са с неутрален вкус или по-скоро сладки, не е нужно да се притеснявате. Изглежда различно, когато имат горчив вкус. Тогава няма значение дали ядете тиквичките сурови или ги приготвяте предварително, защото тогава те са отровни или поне негодни за консумация.
Това е така, защото тиквичките всъщност идват от тиквата и в първоначалния си вид съдържат отровата кукурбитацин. Въпреки че това е било отгледано, когато отглеждате тиквички в собствената си градина от собствените си семена, може да възникнат обратни кръстове. Това се случва главно във връзка с отглеждането на декоративни тикви.
Ако обаче купувате тиквичките си в супермаркета, обикновено няма нужда да се притеснявате. Можете също да опитате кукурбитацин в много малки количества. Ако има горчив вкус, тиквички не могат да се консумират сурови или варени!