Luisenhof Spessart - бизони, говеда, прасета Duroc и др
Благодарение на целогодишната свобода на движение на добитъка ни на пасището и в манежа, месото на Blondes d 'Aquitaine има фин, ароматен вкус и благодарение на ниските интрамускулни мастни натрупвания е удоволствие за всеки, който цени вкуса и неговата линия. Благодарение на нашите благоприятни условия за клане, месото също не е изложено на хормони на стреса.
Поради финото си зърно, нежността си и ниското си съдържание на мазнини, нашето говеждо месо ясно се откроява от другите видове говеждо месо. Особено, тъй като в допълнение към волското месо ние предлагаме само юници, т.е.месо от женски животни, които още не са били бременни. За разлика от предлаганото на пазара биче месо, месото от юници е значително по-крехко.
След месото от бизони, месото от Blondes d'Aquitaine има най-ниско съдържание на холестерол .
Заявете нашите формуляри за поръчки и ценоразписи за нашето говеждо месо тук!
Федералният изследователски институт за селскостопански животни в Швейцария сравнява шест различни породи говеда. В този контекст ние ви благодарим за съгласието за използването на изображенията и цитирането на някои пасажи от резултатите от тази изследователска работа.
Това, което е особено поразително, са явните разлики между месото на Ангус и това на Блондинките д'Аквитания. Месото от Blondes d'Aquitaine има фин, смесен вкус и въпреки ниските интрамускулни мастни натрупвания е удоволствие за всеки, който цени вкуса и линията им.
На потребителя се предлага постно месо (4% до 5% мазнина с 20% протеин), но с интензивен вкус.
Поглед към хранителната таблица:
| хранителни вещества | |
| Kcal | 151 |
| дебел | 3,8 g |
| холестерол | 73 mg |
| протеин | 28,9 g |
| Минерали | |
| желязо | 3,8 mg |
| цинк | 5,1 mg |
| магнезий | 21 mg |
| Калций | 7 mg |
| Витамини | |
| В6 | 0,1 mg |
| B2 | 0,3 mg |
(Стойности на база 100 g месо)
Говеждото е отличен източник на протеини. С по-малко от 6% мазнини, той съдържа повече от 22 аминокиселини (8 от които са основни), както и желязо, цинк и витамин В. Човешкият организъм не може сам да произвежда тези хранителни вещества и трябва да ги приема чрез храната. 100 g говеждо месо покриват поне между 35 и 45% от дневните нужди на мъж от 70 kg и между 40 и 50% от дневните нужди на жена от 60 kg.
Ако сте загрижени за холестерола си, не е нужно да оставате без говеждо месо. Напротив: ако премахнете говеждото напълно от тялото си, може дори да се появят симптоми на дефицит.
И дори в случай на диета, не трябва да забравяте за говеждото месо, тъй като съдържащите се в него протеини имат ефект на ситост. И противно на общоприетото схващане, че ястията с говеждо месо са твърде мазни, те вече дори са включени в диетичните планове. Телешка супа със зеленчуци (мазнините се усвояват от зеленчуците по време на процеса на готвене и самото месо е по-постно в резултат) или говеждо месо на скара също може да се ползва умерено по време на диета.
Независимо дали става дума за сочна пържола или нежна пържола, можете да направите поръчката си индивидуално, защото вие сами решавате какво искате да ядете в какво количество и деноминация.
Предварително поръчаното месо ще бъде прясно опаковано, етикетирано и прахосмукачно за вас в деня на събиране.
Снимката ни беше предоставена от един от нашите клиенти, който е ентусиазиран от нежността на месото. Благодарение на мускулната мастна тънка пържола не става суха или жилава.
Благодарим ви за тази снимка.
"Говеждо" е родов термин, който основно включва всички мъжки и женски говеда. Следователно терминът „говеждо месо“ включва месото от бикове, телета, крави, волове и юници. В магазините за търговия на дребно месото не трябва да бъде етикетирано според тези категории.
В допълнение към волско месо, вие получавате само месо от юници от нас, т.е.
„Вол на шиш“ Този термин често се използва за означаване на месо от млади говеда, които са на по-малко от година или дори биче месо.