Лу, Милка, Белин; нашите марки са част от наследството

Примирете закуските и отговорното хранене? С марки като Lu, Milka или Belin, изпълнителният директор на Mondelez France няма друг избор, освен да се справи с това трънливо предизвикателство.

Шоколадовият кекс за избягване на глада преди обяд или бисквитката с предястие в края на деня, всички ги вкусваме горе-долу с умереност, но с чувство за вина, по-смазващо всеки ден. Във време, което оценява отговорното потребление, тези така наречени „закуски“ продукти умножават лошите точки: твърде много калории, твърде много захар, твърде много опаковки, да не говорим за селскостопанските и индустриални практики за тяхното производство, твърде щедри в пестициди или въглеродни емисии. Групата Mondelez, която оперира марки, изложени като Lu, Milka, Côte d´Or, Tuc и Belin, неизбежно се оказва на първа линия. Матиас Досне, който оглавява френското дъщерно дружество на тази американска група, роден през 2012 г. от отделянето на хранителния гигант Kraft Food, реши да го превърне в актив. Изправен пред натиск от всички страни, той реагира на креативност, оптимизъм и смелост.

милка

  • Матиас Досне в 4 дати
  • 1996 г.: Завършил ISG. Управител на магазин Auchan. 1998-2002: Мениджър на ключови акаунти на Coca-Cola Entreprises. 2012-2015: Директор по продажбите на GMS на Coca-Cola Entreprises. От 2015г: Управляващ директор Франция за Mondelez International.

Управление: Атаките срещу хранителни продукти се увеличават. Наистина ли усещате ефектите? ?

Матиас Досне: Да. Потребителите са се променили драстично. Те обръщат внимание на състава на продуктите, но също така и на тяхната история, на произхода на суровините ... Всички дистрибутори ни казват: това са много силни изисквания, които произтичат от проучванията на пазара. Като петият по големина играч в агроиндустриалния сектор във Франция, с популярни марки като Lu, например, ние сме особено изложени на тези очаквания. Имаме щастието да притежаваме много много стари марки, които са станали част от наследството и това ни дава големи отговорности. Трябва да бъдем абсолютно бдителни в това, което правим. Но ние се сблъскваме с него със страст и метод, по-специално благодарение на нашия център за научни изследвания и развитие в Saclay, който работи за подобряване на нашите продукти на хранително ниво.

Не е ли хендикап да се управляват такива емблематични марки, които е по-рисковано да се разработят? ?

Ако има дума, която съм забранил от речника си, това е. Винаги казвам на персонала си: „В офиса ми има две врати. Ако думата„ риск “влиза в едната, веднага я изваждам от другата.“ Отказвам песимизма и се опитвам да внуша този дух на всичките си отбори. Оптимизмът и смелостта служат за придаване на чисто нови амбиции. Веднъж например беше издигната идеята да разширим марката ни Холивудски дъвки и нейния имидж на свежест до линия бонбони. Единият вариант би бил да попитаме: какъв е делът на риска от подобна иновация? Напротив, казвам си: защо не? Провалът, разбира се, е възможен и недостатъкът на тази стратегия е, че ако трябва да се провалите, трябва да го направите много бързо! Това означава, че трябва да прецените иновациите много бързо и много бързо да решите дали тя работи или не. Но трябва да устоим на изкушението системно да провеждаме допълнителни пазарни проучвания, за да се защитим ... Стартирането на Patamilka [разпространението, което се конкурира с Nutella, бележка на редактора], извършихме за едва пет месеца, между раждането на идеята и рафтовете на първите продукти.