Ловци и събирачи във въглехидратния капан - нека все пак живеем подобаващо - Bodymed News
Ние, хората, бяхме ловци и събирачи в продължение на два милиона години. Менюто включваше дивеч, птици, риба, както и яйца, плодове, гъби, плодове, ядки и семена. Ние сме установени като обработващи земеделски стопани и животновъди от около 10 000 години - един хвърлей от два милиона години. От еволюционна гледна точка тялото е свикнало с диета с високо съдържание на протеини и мазнини, но в никакъв случай с въглехидрати в големи количества.
С гени от каменната ера и пица на дивана
Нашето тяло почти не се е променило генетично през последните хилядолетия, то все още е оптимално адаптирано към тогавашните условия. Като ловци и събирачи, нашите предци често трябваше да пътуват на големи разстояния. Освен това те винаги са яли храната в естествения й вид.
И точно тук се крие проблемът: Живеем с нашите гени от каменната ера в съвременен високотехнологичен свят. Твърде малко упражнения и свръхпредлагането на индустриално произведени храни затрупват метаболизма ни. Ние далеч не сме адаптирани към този начин на живот.
Добрите преобразуватели на фуражи имаха явно предимство за оцеляване
В миналото храната е била оскъдна и получаването й е било физически взискателно. Ако имаше плячка, нашите предци щяха да напълнят стомаха си, за да бъдат подготвени за постно време. През това време тялото се е научило ефективно да използва хранителната енергия и да съхранява запасите под формата на мазнини. Освен това изолиращият слой мазнини е от съществено значение за оцеляването през студената зима.
Предишното предимство за оцеляване ви прави дебели днес
Това, с което тялото ни е свикнало от каменната ера, е беззърнеста диета, състояща се от пълноценни, естествени храни и много протеини от месо и риба, както и много добри мазнини от ядки и семена. Освен това тялото все още е насочено към печелене на храна чрез упражнения.
Днес обаче просто се разхождаме из супермаркетите и стоим на опашката на касата. Изобилие от храна в ежедневието, характеризиращо се със седене - това не върви добре за дълго с нашите гени от каменната ера. По-специално въглехидратите осигуряват на тялото бърза енергия, която обаче вече не се консумира чрез упражнения и бързо завършва под формата на любовни дръжки по ханша и стомаха.
Сравненията между каменната ера и съвременните диети предполагат: Повишената днешна консумация на прости въглехидрати под формата на преработени зърнени храни и захар е една от основните причини за затлъстяването. Логичното следствие е: намалете въглехидратите и яжте повече протеини.
Рецептата за добро усещане за съвремието: По-малко въглехидрати, повече протеини
3-те ненадминати предимства по отношение на фигурата на благосъстоянието:
-
От всички хранителни групи протеинът има най-добра ситост. След богата на протеини диета вие сте сити по-дълго и следователно ядете по-малко като цяло.
В случай на въглехидрати, метаболизмът консумира само 6 процента от консумираните калории, в случай на мазнини е само 3 процента - толкова повече тук могат да кацнат на ханша.
- Протеинът помага да се поддържа и увеличава мускулната маса. Тъй като протеинът е най-важният строителен материал за вашите мускули. Мускулите изгарят повече енергия от останалите тъкани, дори когато са в покой - дори когато спят. Така че с повече мускули можете да ядете и повече.
Малки трикове с голямо въздействие
1. Обърнете внимание на енергийната плътност
Ако искате да ядете засищането си по фигурен начин, енергийната плътност на храната е трикът. Това показва колко килокалории съдържа един грам храна. В резултат на това храните с ниска енергийна плътност ви помагат да отслабнете и да поддържате тегло.
Производителите на отслабване: Храните с висок дял на вода и фибри обикновено също имат ниска енергийна плътност. Това са храните, които ядете за пълнене.
Примери: плодове, зеленчуци, маруля, картофи, постно месо като пилешки гърди или телешко филе, нискомаслено мляко и млечни продукти като кисело мляко, кварк или мътеница.
В угояване: От друга страна, храните, които съдържат много захар, мазнини и нишесте, имат висока енергийна плътност.
Примери: наденица, разбита сметана, сладкиши, кроасани, бисквитки, бонбони, чипс, пържени картофи - обикновено бързо хранене и силно преработени храни.
И разбира се подготовката също е от решаващо значение. Нека вземем картофа като пример:
- Един грам картофи (необработени) съдържа 0,7 kcal.
- Един грам пържени картофи (пържени), от друга страна, има 3,3 kcal.
- Един грам картофен чипс дори 5,5 kcal - почти осем пъти енергийната плътност в сравнение с чистите картофи.
2. Комбинирайте умело храната
Чрез умни комбинации убивате няколко птици с един камък: Покривате нуждата си от протеини, добри мазнини и жизненоважни вещества и напълвате стомаха си за добро чувство на ситост.
Ето как се прави: Храни с ниска енергийна плътност, като богати на вода зеленчуци или маруля, изпълват стомаха ви и се появява първото усещане за ситост. За да останете сити за дълго време, приемайте допълнително богати на протеини храни като постно месо. Рибата също е идеална, много засища и може да ви осигури ценни омега-3 мастни киселини в допълнение към висококачествения протеин. Прецизирайте всичко с малко зехтин или малко масло.
3. Колкото по-естествено, толкова по-добре
Избягвайте храни с висока степен на обработка и висока енергийна плътност, като готови продукти, сладкиши и др. Тъй като те съдържат много мазнини, много калории, много сол, но почти никакви витамини и минерали. Всичко това е за сметка на фигурата.
Просто правило е: Всичко, което е прясно достъпно на седмичния пазар, е добре. Всичко рекламирано по телевизията може да бъде пропуснато.
С Bodymed можете лесно да научите повече за здравословното хранене и по този начин да постигнете и поддържате комфортното си тегло. Вие също можете да се възползвате от експертните съвети.