Лошата мазнина ни разсейва! На юг

Доказателството в кухнята с екипа на Annelise Madison *. Общо 51 жени доброволци извършиха два теста за концентрация, единият след хранене с високо съдържание на наситени мазнини (яйца, бисквитки, колбаси от птици, 60% мазен сос, палмово масло), а другият след хранене, приготвено от слънчогледово масло (полиненаситено и мононенаситено мазнини).

След хранене с високо съдържание на ненаситени мазнини, нивото на концентрация е много по-ниско в сравнение с резултатите, получени след ястието, приготвено от слънчогледово масло. „Смятахме, че този ефект ще настъпи при редовен прием на лоши мазнини“, казва Мадисън. „Но току-що доказахме, че само едно хранене като това е достатъчно, за да работи върху мозъка. „Все още не е дадено обяснение, но е възможно„ възпалението, причинено от мазнини, да достигне мозъка “.

---