Лош зехтин! Форум за отслабване

скрипче

Хей Имам въпрос относно зехтина, за съжаление едва ли бих могъл да намеря нещо полезно в интернет. Днес зачервих домашните си птици за тест с вода в покрит тиган, но за съжаление не се получи толкова добре. Обикновено готвих със зехтин, но бях изумен, когато за първи път прочетох, че 100 мл от нещата носят над 800 ккал. * G *

зехтин

Знаете ли някакви добри алтернативи? Или една чаена лъжичка би била достатъчна? Добре си спомням, че се опитвах да пържа месо с малко олио, накрая то изгаряше.

Sælgæti

промяна на мазнините

Четяща котка

Чарли1969

това е малко по-стара тема, но ми се струва интересна и все още е актуална.

Преди „работех“ най-вече с рапично масло, независимо дали за пържене или със салата. Беше евтино.

Днес използвам добър зехтин и мисля, че е важно да се обърне внимание на димната точка.
За салата с оцет/масло винаги приемам студено пресован зехтин със стойност на дим от макс. 180 ° С.
(Трябва да се чете на етикета)
Ако готвите твърде горещо с него, могат да се получат вредни пари и нездравословни транс-мазнини.

За пържене използвам рафиниран зехтин, който е подходящ за високи температури.