Лорънс Хаурат помирява пациентите си с l; Храна MoiChef
На страниците на новото си списание MoiChef пуска рубрика за дегустационни преживявания и усещания за храна. Под формата на малка практическа работа, Лорънс Хаурат, диетолог психолог, ви кани да откриете връзката между тялото и храната по различен начин.
Здравейте Лорънс, можете ли да ни обясните от какво точно се състои вашата работа? ?
Имам два курса за обучение: един като психолог и един като диетолог. Тези два успоредни обучения ми позволяват да разбера проблемите с теглото и диетата с очите на диетолог, да зачитам нуждите на тялото и с окото на психо-социолог да разбера понякога проблемната връзка с диетата. Връзката с храната е много интимна и във връзка със средата, в която се намираме. Начинът, по който се храним, е тясно свързан с образованието, социалната среда, региона, в който сме израснали, религията, но също така и естетическото, емоционалното, психо-афективното или културното измерение. Моите пациенти имат възприятие за хранене, което е изкривено от вярвания, афективни или телесни модели. Ето защо искам да надхвърля хранителните съвети, за да ги примиря с храната, така че те да възстановят връзката с храната.
„Детството ми е пълно с вкусови спомени.“
Какво ви подтикна да се присъедините към обучението за диетолог с обучението си за психолог ?
Кой е най-добрият съвет, който бихте могли да дадете, за да се забавлявате да се храните? ?
Не можеш да накараш хората да се забавляват. Трябва да се храните внимателно, да нарушите автоматизма, да слушате какво говорят тялото и главата ви. Ако тялото ми ми каже, че не съм гладен, трябва да го слушам. Всеки има свои собствени съвети за инвестиране в хранителния акт за най-доброто, което може да донесе. Храненето може да бъде източник на удоволствие, може да бъде успокояващо и т.н. Когато ядете, трябва да сте в унисон със себе си и с околната среда. Например, отвращението към дадена храна може да възникне от психологическа травма, от състояние на безпорядък, в който човек е бил, когато я е ял. Най-добре е да обърнете внимание на атмосферата, в която се храните. Не бива да говорим за проблеми на масата или да ядем пред телевизора, това заема мозъчното пространство, от което се нуждаем, за да сме напълно наясно с акта на хранене.