Loren Cordain пшеница е може би най-лошото зърно

LaNutrition.fr: Препоръчвате предземеделска диета, тоест без сол, захар, но също така без зърнени храни или млечни продукти, или по тези две последни точки в пълно противоречие с официалните препоръки, във Франция тези на PNNS.

Можем ли наистина да знаем как са се хранили нашите предци и особено да приемем диетата си днес? ?

Историята включва писмен език. Ловците-събирачи бяха неграмотни, така че това, което знаем за диетата им, идва от антропологични наблюдения и археологически анализи. Ясно е, че не можем да спазваме истинска диета от каменната ера, защото тогавашните храни (дивеч и не опитомени растения) са недостъпни или твърде отдалечени от съвременния вкус. Въпреки това е напълно възможно да се възпроизведат хранителните характеристики на диетата ловец-събирач с храни, които се предлагат всеки ден в супермаркетите и пазарите.

може

Модерният модел на храна се изгражда около три хранения. Така ли е било преди неолита ?

Наличните данни предполагат, че сред ловците-събирачи вероятно е имало два стандарта. Първо, еднократно хранене в края на деня, когато ловците върнаха продукта от лова и/или събирачите върнаха храната си за общото хранене. Ловците бяха почти винаги мъже, докато жените, децата и възрастните хора бяха събирачи. Ако лагерът имаше храна, тогава всички оставаха на място и имаха склонност да хапват през целия ден. Така че трите хранения не били норма и периодичното гладуване било често, особено сред ловците.