Loredana023 написа: Чакам идеи ...
Идеи и някои рецепти, включително ананаси с майонеза, състав на сирене: Меко сирене (леко), с голям смлян пипер (печен), сол на вкус малко копър, ако искате или зелен лук (можете да използвате лук) нарязан добре с малко маргарин или масло в кутиите, за да бъдат по-кремообразни (ако са осолено пиле, сол накрая на вкус) и напълнете чушките, доматите или им придайте различни форми (за консистенция, настърганото малко сирене моцарела е страхотно).
[b] Пълнени чушки
Крема сирене: настържете сиренето (не сладко) на рендето. Добавете супена лъжица заквасена сметана, за да изглежда като крем. Нарежете червени и зелени чушки на малки парченца и сложете върху композитите ... това ще им даде красив външен вид. Нарежете копъра на ситно и смесете в състава.
Нарежете чушките на дължина като шлепове и сложете крема сиренето вътре. Можете да ги поставите на поднос, върху който предварително сте сложили малко листа маруля. Поставете филийките пипер, пълни с крема сирене, върху тавата и над рибата можете да "поръсите" с малко майонеза и да поръсите с ситно нарязан магданоз.
така. clisa. Татко го слага в сол. след нарязване на свинското месо. в крайна сметка моите отдавна не режат свинско, да, приготвят традиционните, също закупени от Метро, да, правят ги като книга, адик както знаят от предците си
сложете ги в дървена купа със сол, включително шунка, адик свинско задно краче, плюс бекон, който Кармела каза
Държа ги там няколко дни, не знам точно колко, да мога да попитам
след това ги вадя, измивам ги с топла, студена вода и т.н., истинско удоволствие и изкуство
тогава баща ми ги пуши заедно с колбаси (и затова правя моите, също с месо от метрото)
честно казано рядко ям, но си спомних, че момчетата ми харесват
adik днес през лятото сложих твърдо, с домати
Мислех, че е малко мазнина, но само колбаси. по-добре пушено клише от баща ми в пушача
да знаете, че все още е добре и пържено
нарежете го на тънки филийки, заедно с големи парчета, след това го отгледайте на мишки, но не го режете напълно на парчета
сложете го в тиган, без мазнина, на тих огън и го оставете така
направен е супер, хрупкав и добър, включително и мишката
Моят човек го харесва по този начин, до яйце, око или омлет
и мръсотията по него. може би димът изглеждаше мръсен
И татко е такъв, но той я драска с нож по повърхността и всичко е наред
Май, този бекон върви по много начини, по пътя го помня
например в омлета, както казахте. оставете парчетата сланина този път, също толкова обезмаслени, колкото оставя, на слаб огън, след това върху бекона и мазнината, малък нарязан лук
след това, след като лукът свърши, го изсипете с разбитите яйца и го оставете, докато яйцата станат дебели.
има страхотен вкус, малко е тежък в жлъчния мехур, но е добър за малка закуска, с настърган кашкавал върху него и хляб
Има и унгарска рецепта за макарони и краве сирене, в която слагате бекон, също, пържени парченца, отцедени от мазнина и след това смесени с макарони и сирене
веднъж направих само, много добре, но трудно за жлъчката
ако се сетя, ще напиша още
Карме, не е нужно да ги правиш всички, но може би ще дам на някого друга идея
за традиционните рецепти
Poimiine реже свинята на свекърва
„Съгласих се“ от офиса, че трябва да отида, да споделям продуктите си, като половината от прасетата си, нашия адик, да, поръчвам го на нашата половина, дори ако свекървата го дава на сина си
ако се правят традиционни продукти, разбира се
caltabosi, колбаси в оригиналните рогозки на прасето, както тези тъщи ги искат, сякаш не се сравняват с тези
торос или яхния от кисело зеле със свинско месо
и така нататък
225 гр пълнозърнесто брашно
200 г кафява захар
100 гр разтопено масло
50 гр. Плодов сироп (слагам чайник за деца с мед)
джинджифил
индийско орехче
канела
същност rom
и добавям карамфил и черен пипер (също по моя инициатива)
Roxana вместо месо можете да използвате соя, много е добре.
Е, отивам при нашия месар и ги питам дали имат нещо от това. Крака със сигурност ще намеря, може би уши, надявам се.
Дайте ми личен имейл адрес и ще ви изпратя рецептата със снимки на всичко
няколко дни преди готвене, осолете краката, скулите, ухото и евентуално част от главата на прасето.
оставете ги така няколко дни, след това ги измийте добре, помислете за половината ден за измиване и ги изстържете
след това ги сварете в голяма голяма тенджера. на слаб огън обаче и варете в тях цял ден. от съществено значение е да сте на слаб огън, така че сокът да е бистър, а не мътен
ако ги правите в кукта, мисля, че сокът може да е мътен
разпенвайте ги и добавете моркови и малко зеленчуци
варете ги, докато месото падне от костите
след това вечер загасете огъня и ги оставете там, в тенджерата със сока
до сутринта сгъстете и затегнете свинската мас в горната част на тенджерата
съберете свинската мас с лъжица, за да не излезе мазната настинка
след това ги поставете отново на слаб огън и ги оставете да врят още няколко минути
извадете месото от сока, вземете го от костите и го гответе и го поставете в купички или чинии
направете по-концентриран мудждей и добавете върху месото
след това с лак сложете сока върху тях, върху месото от адик
доброта излиза, след като се охлади
ако нямате достатъчно месо или нямате пън, само крака или ухо, можете също да сварите малко пилешки гърди с тях или парче свински бут
това, за да има месо в чиниите, не само мишки, но и ухо
За това никога не съм се справял, но както вече написахте, в нашето семейство е традиционната новогодишна рецепта
Искам още един съвет от вас, защото казах, че отварям друга тема. да няма смисъл, тъй като все още сме близо до Коледа и до традиционните рецепти
Как да го направя, брат, пуйка ?
Моят човек от страната, да, той се еманципира. и иска пуйка за Коледа, сякаш не ме е нарязал да ям преди няколко дни
Преди не съм имал пуйка. само на парчета, във фурната, една каша, едно крило
да сега искаме всичко
Още не съм го купил, ще отида в Реал да видя какво мога да намеря
Не искам голяма, защото няма кой да я яде
един голям колкото петел
и казва да го сложите в коледната фурна
Не искам да се пълни с плодове, защото не ни харесва
така че чакам съвет. как да пека по-малка пуйка (ако мога да я намеря), пълнена, но не с плодове
колко да го държите там до огъня, какво да сложите в него, около него, в тавата и т.н.
намажете го добре с разтопено масло, в което слагате различни сухи подправки (прованс от камис) и го слагате в торба пържола. когато е проникнало (в зависимост от размера) изрежете плика, намажете го добре с масло и го поставете на огъня, за да стане по-кафяв.
можете да използвате подправки за пиле, но без къри.
В добрата храна на декември на страница 32 ще намерите много добра рецепта. тъй като пълнежите имат (на стр. 36) пълнеж от кестени, пълнеж от кайсии и лешници, пълнеж от колбаси със градински чай и лук.
ако имам време пиша и рецептата за добра храна.
днес си купих пуйката, намерих я в супермаркет до мен, вече не трябва да ходя в Реал за нея
като такива не мога да понасям тези мега магазини
той тежи около 3 килограма 600 грама, аз взех най-малката, дадох му почти 500 хиляди, повечето имаха до 4 килограма
замръзнал е и на торбата пише, че има вътрешности, че е готов за почистване и че има и термометър. Бях шокиран от oleak, amu и вижте кога се размразява как изглежда термометърът
Мислех да му направя пълнеж от вътрешностите му (да видим какво имаше вътре), щипане и малко пушене. плюс малко зеленчуци, лук, моркови. и виждам
ааа, а на торбата пише също, че се готви в алуминиево фолио
и че трябва да го държа във фурната 2 часа и половина - 3 часа, това е заради теглото му
готино нещо. има и термометър, пише как се готви, колко да се държи във фурната. хубаво, особено за невежи хора като мен
талантът ми е, че знам как да импровизирам и обикновено върви добре
Ще го направя на Коледа, следобед, с акордеони от картофи, това е страхотна рецепта и това
че в навечерието на Бъдни вечер правя печени рулца с гъби и мексиканска смес
други традиционни рецепти за мен. пушен сармал, кюфтета, малко панирано свинско филе, вид минисните
за това
и пилешка супа за бебета
Бих се придържал към някои пържени картофи, защото ми писна от това, което купих
сложете в него комбинация от сирена и сирена с растително масло и разбито яйце. печете максимум 20 минути. при правилния огън; за да не го изсушите, ако имате сланина (или трансилвански гърди), нарежете го на тънки ивици и го облечете като дрехи на Дядо Коледа.
Хайде, не готви сармале. сармалите се приготвят на слаб огън и луууунг, за предпочитане в глинен или чугунен съд, във фурната, оставена за няколко часа. Защо да бързате, когато правите сармале? това се прави по този начин. особено за губене на време
Харесвам запечено пилешко, пилешко или пуешко плънка, направено от пилешки вътрешности: черен дроб, сърце, нарязани пипети, с лук, подправки, зеленчуци. като капка, майка ми прави това нещо, аз също опитах, някак ми свърши пилето, но беше добре .
----------
Както и да е, моята дълга скоба, извинете
вечер за по-късно, а за коледар, ако дойде, правя рула във фурната, пълни с шунка и сирене
до тях, мексиканска смес, 3-3 картофа и гъби, всички в тигана
на следващия ден правя пуйка. Приготвям ви го на Бъдни вечер, поставете го във фурната, на Коледа, около 11 часа сутринта, така че да е готов около 3
Сложих акордеона до нея, както казах
Тъй като не знам кога ще мога да вляза, от сърце ви пожелавам прекрасна Коледа! Да получавате много подаръци, да хапвате богато, но преди всичко да сте здрави и щастливи със скъпите си деца!
Вчера направих пилешка супа. Приготвях й супа, но не мисля, че бебетата щяха да ядат
Все пак имам утре
днес дими сварих сармалеле, направено от майка ми, и сложих в конгея
Пуших ги под тях. супер, със заквасена сметана. Вече се засмях 3 гол, Богди 2, а останалото е оставено на съпруга ми за днес, защото не кипнах много
за традициите във всяко семейство. на нашата Ева, от около 2 години, те правят ролкови купувачи
Правя ги и тази вечер, разбира се
и тази година тя представи съпруга си и традицията на пуйките
Направих тортата вчера
днес правя само тези бонбони с орехи и какао
Утре всички сме при свекърите, но готви само свекървата
имахме го по този начин: предястия с мишки, сирене, домати, чушки, краставици, сирене, малко колбаси яммиегьий, калтабоси, след това супа от свинско кюфте със зеле и пилешки сок за деца, свинско и пилешко сармале, свински пържоли, колбаси, свинско и пилешко месо, закупени торта и торта с клюн.
За декорация са ви необходими: 1 малък морков, 6 маслини, 12 зърна черен пипер, 6 стръка мащерка, 1 супена лъжица смлени печени орехи, 1 връзка зелен магданоз.
Как да процедирам: Натрийте изварата добре с маслото, ситно нарязания лук и заквасена сметана и оставете състава да се охлади за 2-3 часа. След това моделирайте от кашкавал 6 топки с диаметър 3 см, 2 см и 1 см.
Как да сглобите: Съставете снежни човеци от три топки с различни размери, поставени една върху друга и ги поставете върху чинията, след което ги украсете. От половинките на маслината правите шапката им, от малък триъгълник от морков - носът, от зърната пипер - очите. Вие правите метлата от клонки мащерка. От останалата извара правите малки топчета, които овалвате със смлени орехи или ситно нарязан магданоз. Поставяте ги на платото около снежните човеци, като редувате ореховата топка със зелената топка, като корона. Съхранявайте тавата в хладилника до готовност за сервиране.
Съставът на сиренето трябва да се поддържа студен. Трябва да се работи бързо, защото омекотява.
да кажа как бих й направил бедрата. Бих ги поставил във фурната с вода и олио, подправени добре и покрих с фолио
когато свършат малко, сложете фолиото, сложете малко картофи, нарязани на 4, пресни гъби и торба мексиканска смес. лук върху тях и сложете всичко отново за половин час. Ще ви кажа, че часовникът тиктака
Така правя пилешките бутчета по-нови, да, слагам ги всички от самото начало, с изключение на мексиканския, това е до края
но пуйката е точно по-трудна за приготвяне, особено след като има гигантски размери
Изобщо почти не го готвя
ma apuc minenas de o ciorba
и това е всичко
че утре тръгваме, а вечерта на 1 януари сложих сън във фурната, която взехме днес от пазара
сега го чакаме да умре
ако не умре, когато мъжът идва от къпане във Феликс, той го екзекутира
Само го подправям и го прибирам в хладилника
Имам заявка.Имам 3 подробни менюта в училище, тоест: рецепта, приготвяне, за колко порции, време за приготвяне и кога се сервира, представяне на менюто (с думи), какво съвпада. вино, сок, вода и др.
----------
Loredana023 написа:
Очаквам идеи или да ми каже в кои книги мога да намеря нещо подобно. В никакъв случай не искам да заявя, че препоръчвам на майката да бъде неактивна.
----------
За мен това е къпина в устата, извинете.
----------
Loredana023 написа:
Някой подозира, че е писал за нещо подобно и за всички храни, както и когато са приготвени/поднесени. Просто искам да знам къде да намеря нещо подобно.
----------
Със сигурност някой е писал за нещо подобно и ако в училище ви е било казано да го направите, тогава за мен е ясно, че трябва да имате някои основи.
Не знам как се наричат бившите икономически гимназии днес, откъдето сте дошли като готвач, сервитьор и т.н., но открих напр. на culinar.ro, че тогава някой е писал за учебник за технологията на готвене на храни и сладкиши, Ако имате акаунт там, можете да пишете на човека, ако той може да ви изпрати файла, но съм сигурен, че днес има подходящи учебници. В библиотеката, която опитахте?
----------
Loredana023 написа:
Не поисках темата да бъде решена и всъщност дори не споменах какво искам .
----------
Е, не сте го споменали директно, но казахте "това е темата, помогнете ми!"