Locavorism плюсове и минуси - Ooreka
- Определение за локатуризъм
- Ползите от локаворизма
- Недостатъците на локатуризма
- Места за закупуване на локаворес
Сред т. Нар. "Етични" модели на храни откриваме локаворизъм, вегетарианска храна, веганска храна и веганство.
Определение за локатуризъм
Думата "локаворизъм", която се отнася до движението на местните животни, започнато през 2005 г. от Джесика Прентис, американка от Сан Франциско, в САЩ (тя е създателката на думата) и още три жени. Това движение се състои в яденето само на храни от район, географски близо до дома. Определеният периметър е максимум 100 мили в началото (т.е. 160 км). Следователно локативността се състои в яденето само на местни храни.
Ползите от локаворизма
Този режим на хранене има неоспорими предимства:
- По-сигурен поглед върху производствените условия. Близостта дава възможност да се провери достоверността на някои твърдения, които се появяват върху опаковката или върху табелите на сергиите.
- Уважение към сезонността на храните, които следователно са по-добре снабдени с витамини и минерали (микроелементи). Растение, набрано на зрялост, което е израснало естествено и което не е било подложено на индустриални консервационни процеси, е хранително по-богато.
- Принуждава да консумира повече пресни продукти, непромишлено обработени: ползи за теглото и здравето.
- Уважавайте околната среда защото транспортът е по-малко използван.