Llati good - зелени идеи за намаляване на производството и потреблението на продукти от животински произход

По отношение на промяната в диетата, според проучването, т.нар Диета в западен стил, характеризираща се с високо съдържание на рафинирани въглеводороди, добавена захар, мазнини и животински продукти. Само това явление заплашва постигането на няколко цели за устойчиво развитие, като изкореняване на глада (ЦУР 1), здравословно благополучие (ЦУР 2), чиста вода (ЦУР 6), действия срещу климатичните промени (ЦУР 13) и защита на сухоземните екосистеми (ЦУР 15). Освен това е често срещано явление, че хората консумират повече протеини, отколкото им е необходимо, и тази тенденция също се засилва. Средната дневна нужда от протеин на възрастен е 50 грама, докато средният прием на протеин през 2010 г. е бил 71 грама на ден и се смята, че до 2050 г. тази стойност ще бъде близо до 80 грама. В допълнение към неблагоприятните ефекти върху здравето от диета в западен стил, проучването анализира и подробно неблагоприятните въздействия върху околната среда, свързани с него.
Докладът представя 4 сценария за диетични промени и вярва, че всеки може да бъде ефективен инструмент за осигуряване на устойчива консумация на храна. Четирите възможни диети:

---