Люспеста ябълка понижава холестерола
от Флорика Пинтея и Даниел Александреску
Лющената ябълка е известна още като „ябълка с канела“. Този екзотичен плод расте в десетметрово дърво (annona squamosa) и често се среща в Централна и Южна Америка. Вкусът е изключително приятен, като е комбинация от банани, ягоди, ананас и канела. Ето и неговите здравни свойства.
Значителна хранителна стойност
Ябълковите плодове с люспи се консумират пресни, събират се в зряло състояние и не продължават повече от три дни. Те имат много нежна кожа, така че е добре да изберете такива, които не са много добре приготвени, тъй като могат да се пекат много добре с течение на времето, седнали на тъмно и след това могат да се съхраняват в хладилник. Чесънната ябълка присъства и днес в средиземноморските региони, в Карибите и в някои райони на Индия (където се нарича шарифа). Ябълкови плантации с люспи има също в Израел, Португалия (Мадейра) и Италия. Плодовете са относително големи, конична форма, леко неправилни, тежат 300 грама, дълги 10-20 сантиметра и широки 10 сантиметра, покрити са със зеленикаво-жълта обвивка, тънка или по-дебела, със слоя екстериор, съставен от кръгли подутини и прорези, които приличат на малки месести люспи. Само 100 грама плодове имат много висока хранителна стойност - те съдържат 75 калории, протеини, въглехидрати, минерали (особено желязо, калций, магнезий, манган, цинк и фосфор), мазнини, антиоксиданти и витамини - C, E и B.
Воюва с малария
Много важно е съдържанието на фибри, което кара плодовете да помагат за предотвратяване на отлагането на холестерол и запек. Също така антиоксидантите и някои съединения му придават противоглистни свойства, които се борят с чревните паразити. Тези плодове също са противоракови и имат способността да лекуват малария. В 100 грама ябълкова каша с люспи се открива значително количество витамин С, който подпомага синтеза на колаген в организма, протеин, който поддържа целостта на кръвоносните съдове, органите и кожата. В същото време е известно, че витамин С помага на организма да се бори с инфекции и вируси, помага за зарастване на рани, борба със свободните радикали и увеличава действието на белите кръвни клетки. Освен това ябълката с люспи носи ползи за зрението и съдържа значително количество витамин В, ниацин, пиридоксин, фолиева киселина и рибофлавин. При тези условия това е отличен вариант за укрепване на имунната система на организма и лечение на анемия.
Внимателен! Семената трябва да се избягват, защото са токсични