Любопитни неща за VIN - Artech Wine
Любопитни неща за VIN
Има ли виното полезни ефекти върху здравето или е просто мит?
Да, виното има благотворно въздействие върху здравето. Особено алкохолът и полифенолите, намиращи се в състава на виното, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Специалистични проучвания показват, че виното намалява риска от сърдечни заболявания при хора, които консумират вино в умерени количества (не повече от 250 ml на ден).
Какво означава умерена консумация на алкохол?
По отношение на виното, умерената консумация е една или две чаши дневно, около 250 мл. Превишаването на това количество редовно може да доведе до сериозни здравословни проблеми.
Калорично ли е виното? пълничък?
Да, виното е доста калорично. Алкохолът е това, което придава на виното калорична стойност. По този начин 1g алкохол има 7kcal, в сравнение с 1g захар, който има само 4kcal. Средно чаша вино има около 65kcal. Но има и вина, по-богати на калории, сладки, които имат по-висока концентрация на захар и могат да достигнат до 130kcal.
Виното обаче не е най-богатата на калории алкохолна напитка. По този начин, халба бира надвишава 200kcal, а 100ml уиски надвишава 140kcal.
Какви са разликите между лечебните ефекти на червеното и бялото вино?
Всички вина имат благоприятен ефект върху здравето поради алкохола и полифенолите. Концентрацията на алкохол се различава значително между червените и белите вина, но тъй като червеното вино е по-богато на полифеноли, може да се каже, че е по-здравословно от розе или бяло вино. Досега не са провеждани съответни сравнителни изследвания за установяване на разликите в ползите в различните оцветители на виното. Пийте виното, което харесвате, но го консумирайте умерено.
Как се класифицират вината?
Една от класификациите е свързана със съдържанието на захар. В зависимост от този критерий, вината могат да бъдат:
Сухи - със съдържание на захар до 4g/l
Полусухи - съдържат захар между 4,01 и 12 g/l
Полусладки - имат съдържание на захар между 12,01 и 50 g/l
Сладкиши - със съдържание на захар над 50 г/л
Защо да опитате вино?
Бодлер дава най-добрия отговор: "Който знае как да вкуси вино, знае как да изсмуче от него капки гений."