Любимият на лятото е балон чай - направете го у дома, просто и естествено!
Роден в Тайланд, но сега широко разпространена и много популярна напитка по целия свят, балонният чай може да се дегустира във все повече и повече вариации на модерни места, специализирани в него. От напитката, обогатена с еластични малки каучукови мъниста, се предлагат не само чай, но и всякакви шейкове, смутита и кафета, които също могат лесно да се приготвят у дома.
Кои са тези цветни, смолисти, ароматизирани мъниста, които правят балонния чай толкова крещящ и забавен? Напълно естествена, популярна азиатска съставка, тапиока, която се произвежда там в много форми, включително сладък пудинг - от тук дойде идеята за изобретателен собственик на тайландска чаена къща някъде през 80-те: да оцвети прозрачни перли от тапиока и след това добавете към добре охладен, ароматизиран чай.
„Чаят стана толкова много част от живота ни, че дори темата на нашата сватба беше изградена около него“