Любими ястия на известни хора Xtranews Другият вестник
"Ние сме това, което ядем", каза Хипократ. Древногръцкият лечител, лекар и философ е знаел какво точно е храната и какъв ефект има не само върху тялото, но и върху нашето съзнание и ума ни.
Но какво, ако талантите и способностите на човек са повлияни от вкусовите предпочитания? Феноменът гений остава загадка за всички нас и до днес. Може би надарените хора дължат своите изключителни умения, включително хранене?! Разбира се, това е малко вероятно, но трябва да се съгласите с мен, интересно е да знаете кои ястия предпочитат да виждат на своите маси известни писатели, художници, музиканти и политици.
Лев Толстой например не можеше да изживее ден без сладкиши, Александър Пушкин обичаше да яде печени картофи, а Агата Кристи не можеше да си представи живот без сметана.
Каним ви да пътувате назад във времето - на гастрономическа обиколка! Почувствайте се като вечеряте със Салвадор Дали или Николай Гогол.
Минестроне да Винчи
Художникът, скулптор и изобретател на Ренесанса избягваше деликатесите. С цялото разнообразие от ястия художникът предпочете вегетарианската диета. На масата му винаги можете да видите пресни зеленчуци: домати, зеле, моркови, тиквички. И супите му харесваше леко. Любимото ястие на художника беше зеленчуковата минестроне.
Печено със солени лимони от Петър I.
Последният цар на цяла Русия, въпреки европейските си възгледи, избра традиционна руска кухня за празнични ястия. Ежедневните специалитети на императора бяха всякакви туршии, супа от кисело зеле, различни видове зърнени храни, желе и печено със солени лимони. Петър I винаги пиеше чаша водка с анасон преди вечеря и обичаше да пие руски квас по време на вечеря.
Печени картофи от Александър Пушкин
Бавачката му Арина Родионовна вдъхна в поета любов не само към народните приказки, но и към автентичните руски ястия. На масата при Александър Сергеевич се виждаше богата зелева супа и супа с варени яйца, котлети с киселец. Поетът смятал печените картофи за истински „десерт“ (без да премахват кората, те били поръсени с едра сол и пепел върху тях). Идеалното чаено парти за Пушкин беше конфитюр от цариградско грозде.
Херинга в мляко от Михаил Булгаков
Михаил Афанасассашевич се радваше да приеме гости. Той не само я изненада със своите гастрономически изследвания. Обожаваше шунка и пушена риба. Но когато дойдоха другарите му, писателят приготви типичното си ястие: херинга в мляко. Солената риба беше придружена от водка. Как се съчетават водка, херинга и мляко в едно хранене, не е напълно ясно, но на гостите им хареса.
Варено пиле с мляко на Фьодор Достоевски
Съпругата му Анна Григоровна докладва в дневниците си за вкусовите предпочитания на руския писател. Благодарение на нея светът научи, че Достоевски предпочита готвено пиле, измито с мляко, от всички ястия.
Подобно на Лев Толстой, Фьодор Михайлович не беше против да се разглези със сладкиши. Продължаваше да изпраща жена си в пекарната за торта и се дразнеше, когато тя не донесе каквото иска.
Чесновата супа на Салвадор Дали
Ексцентричният Дали никога не е мечтал да стане известен художник. Прочетете мемоарите му - ще научите много. Например на шестгодишна възраст той вижда призванието си в кухнята. Дали така и не стана готвач, камо ли да се научи да готви сам. Но всичко това не притесняваше талантливия сюрреалист. Той подходи към техниките за готвене от гледна точка на изкуствовед: той каза, че може да яде само това, което има форма. Предполага се, че всичко останало е отхвърлено от мозъка му. По-специално спанакът беше включен в черния списък. Дали го нарече "колеблив и обезкостен". Но супата от чесън предизвика уважението на художника и събуди апетита - дори без форма.
Лео Толстой Яснова поляна конфитюр
Лев Николаевич беше вегетарианец. Мляко, яйца, зеленчуци - не понасяше месо в къщата. За закуска имаше овесени ядки и кисело мляко. Той не преброи никакви калории, както сега е модерно. През деня той лесно можеше да "унищожи" три бутилки кефир, да изпие няколко чаши чай и да хапне бисквити и мюсли. Съпругата му беше загрижена за здравето на съпруга си. В дневниците си тя описва „ужасни” снимки: как Лев Николаевич първо яде солени гъби, след това хляб и супа и пие всичко с квас. Нито ден без сладкиши! На масата на писателя винаги имаше сушени плодове и сладко.
Карась в заквасена сметана Антон Чехов
Антон Павлович уважаваше карася. Със сигурност в заквасена сметана. Той дори посвещава редове в своите творби на това ястие. Друга страст на писателя бяха палачинките. Той написа цяла история за нея! Между другото, Антон Павлович яде малко вкъщи, майка му се дразни от този факт, тя се оплаква на гостите си за лошия апетит на сина си. Но щом Чехов беше поканен, започна истински празник на корема. Причината за това беше проста: писателят нямаше много пари, така че нямаше нужда да плаща вечеря с другари и приятели.
Манатарки от Пьотр Чайковски
Изключителният композитор беше любител на "тихия лов". Разказва се историята за това как веднъж той отишъл в гората с приятел. Приятел, решил да дразни Петър Илич, започнал да събира манатарки след друга. Музикантът беше разстроен, защото не го получи. Чайковски се хвърли на земята, крещейки: „Всичко е мое!“ Не е изненадващо, че това ястие с гъби беше едно от любимите в дома му.
Крем Агата Кристи
Тя е такава, каквато е! И не си отказвайте нищо! Това беше отношението на писателката Агата Кристи към храната. Апетитът на майстора на криминалната фантастика беше огромен. Веднъж успя да спечели съвременно състезание по скорост в Хамбургер Есен. Още като дете възрастните се чудеха как толкова много храна може да побере в такова малко момиченце. Агата можеше да яде пилешко бутче, няколко парчета телешко месо, пудинг, торта и бисквитки за едно хранене. А вечер се почерпи със сладкиши. Но най-вече Агата Кристи обичаше сметаната. Между другото, писателят никога не е имал проблеми с наднорменото тегло ...
Курник от Александър Дюма
Приключенският романист беше страхотен готвач в свободното си творческо време. Той дори започна да пише кулинарен речник, който за съжаление нямаше време да попълни. Основното място в него трябва да бъде отредено на курника - баница, пълна с яйца и пиле. Това ястие, което писателят опита на пътуването си из Русия, веднага спечели гастрономическото му сърце.
Херинга от Ото фон Бисмарк
Първият германски канцлер беше културен човек по отношение на храната. На тържествени приеми беше свикнал да угощава с различни деликатеси и най-пресните морски дарове, но обичайната руска херинга му направи незаличимо впечатление. Той смяташе, че това ястие е подценено.
Юфка от Николай Гогол
Въпреки че писателят похвали руската необятност и широта на душата, неговите гастрономически предпочитания бяха по-близо до европейската кухня. Известно време живееше в столицата на Италия и там наистина се влюби в пастата. Той обикновено готвеше това ястие сам.Тайната на рецептата е повече масло и настъргано сирене. Николай Василиевич също беше влюбен в сладкото. Винаги пълнеше джобовете си с бонбони и бисквитки. Пиенето на чай в къщата на Гогол беше много специално.
И още няколко гастрономически факта за портретите на великия:
- Римският пълководец Юлий Цезар предпочита аспержи с масло
- Владетелят Александър Велики обичал оризов пилаф с лук и месо, подправен със сушени плодове
- Фараонът на древен Египет, Тутанкамон, смесва сурови яйца с гроздов сок и течен мед. След това залива получената консистенция с вино, разбива я и добавя нар.
- Авантюристът Джакомо Казанова предпочита паштет, направен от недрата на петел, гъби или гъши дроб. Другата му слабост беше шоколадът.
- императрица Екатерина II обичаше най-простото ястие по отношение на съставките и начина на приготвяне: пържени яйца с лук, домати и чесън.
- Великият херцог на Москва и цяла Русия Иван Грозни дори предпочете обичайната каша от елда ... подправена с портокали.