Любимата рецепта на Dankó Pista от кухнята на Veronika Magyarné Fekete

dankó

  • 4 филийки свински бут или филе
  • 40 dkg пилешки дробчета
  • 1 голяма глава лук
  • сол пипер

Щрудел от картофи от червен пипер:

  • 6 листа за щрудел
  • 40-45 dkg картофи
  • 1 глава лук
  • смлян червен пипер
  • сол пипер

  • 20 dkg бекон
  • 30 dkg гъби (използвах смес от гъби и горски гъби, така че постигнах по-интензивен вкус)
  • сол пипер

Първата стъпка е да направите картофена щрудела. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в олио върху чаша, поръсва се със смлян червен пипер, след което отгоре се слагат обелените, нарязани на кубчета картофи. Разбъркайте с дървена лъжица и налейте вода, колкото да покрие. Добавете сол и черен пипер. Оставете да къкри под капак, като разбърквате от време на време.

Когато пържените картофи от червен пипер са готови, разстиламе 3 листа щрудел един върху друг и върху него разстиламе половината картофи като пълнеж от щрудели. Навийте на руло, сгънете страните, така че пълнежът да не изтече. Продължете по същия начин с останалите щрудел и картофи.