Любима на стари времена водолюбива птица за ценители гарнирана супа с хляб със закваска - HelloVidék
Виктор Сегал и Йозеф Вида Скърцане и шумолене в гората Следвайки стъпките на Zsigmond Széchenyi, неговата готварска книга изследва унгарската природа, великолепните ловни полета, горската храна и съставките. Преглеждайки рецептите, още по-фрапиращо е, че като напускаме лова, риболова, събирането на начин на живот, бавно сме забравили съкровищата на природата: малък и голям дивеч, горски плодове, зеленчуци и гъби. Всички те са били неразделна част от селския начин на живот.
Двамата готвачи стояха с истинско творчество за ястия от дивеч, създавайки редица шедьоври, които могат да бъдат направени много лесно. Те също така доказват, че ако човек използва само естествените съставки на горите и полетата като добавка, вече ще изпита истинските висоти на един вълнуващ свят на вкуса. Разказано е неподправено горско гастро приключение, приключение в края на което ще бъдем по-богати с петдесет и пет интересни и вкусни рецепти. Като гарнитура те цитират уникалните писания на ловеца-писател, който е почитан и от двамата, в уникален стил. Книгата ще бъде посветена и на FEHOVAN на 14 февруари, от което сега показваме улов: и това е не друго, а супа от есетра, удебелена с хляб със закваска и пържени картофени кнедли.
Любима водоплаваща птица от стари времена се прави като супа и се удебелява със заквасен хляб в съвременен кулинарен стил. Супата стана кремообразна, пикантна, обграждаща хубаво зеленчуковата дръжка. За да се подобри специалността на супата, в нея бяха скрити пържени картофени кнедли.