Лятно хранене 10 капана, за да се избегне избягването на калории - L Express
Сезонът е идеален за умножаване на добри ястия и други барбекюта с приятели или семейство. Но внимавайте за калории! Следвайте диетичните съвети на Бертран Бланшо, диетолог-диетолог, за пресни и леки ястия това лято.
1. Осветете дресинга за салата
През пролетта и с пристигането на лятото машините за ракета се прибират, за да освободят място за салати във всичките им форми. Много магазини предлагат салати, които са толкова оригинални, колкото и приятни за вкусовите рецептори. Оставете да бъдете повлияни, но внимавайте, има само едно ограничение, което трябва да направите: подправка. От една страна, помислете за промяна на вашите масла: зехтинът се използва главно през лятото, но рапичното масло, смесите от масла (isio4®) и ореховото масло трябва да бъдат предпочитани за техния балансиран прием на омега 3 и омега 6. Когато приготвяте винегретите си, както е известно, но не е задължително да се направи, сложете 1/3 по-малко, вижте 1/2 по-малко масло, което замествате с вода.
Маслото не е задължение за приготвяне на подправки, портокалов сок (за моркови), лимонов сок, 0% извара са основи, които можете да допълвате с билки и подправки. За пореден път оставете въображението си да се лута.
2. Внимавайте за сандвичи !
Погълнати от една страна твърде бързо в стомаха, а от друга, поради своя състав, закупените в магазина сандвичи често са много калорични, тъй като през повечето време майонезата е един от основните компоненти.
Опитайте да си направите сами сандвичи, независимо дали става въпрос за обяд на работното ви място или за бягство на открито. Бързо за приготвяне, с всички хлябове, за всеки вкус и с ниско съдържание на калории !
Някои идеи:
- Селски хляб с прясно козе сирене и варена шунка: Селски хляб - варена шунка - 2 твърдо сварени пъдпъдъчи яйца - прясно козе сирене - няколко зелени бобчета - дъжд зехтин - черен пипер 5 плода
- Ръжен хляб в летни цветове: авокадо - лимон - пресен босилек - чери домати, нарязани на 2 - парижки гъби - млад лук - пипер - сол
- Ябълков сандвич: варена шунка с мак - сърце маруля - орехи с черупки - бяло сирене златна ябълка 0%
- Ролка от краставици: Кръгла ролка - краставица - копър - прясно козе сирене - извара 0% сол - черен пипер
- Хляб от лук: Пилешки гърди - червен пипер - млад лук - 0% извара - 5 подправки - сол - горчица.
- Pain-bagnat: Кръгъл кок - чери домати - скилидка чесън - аншоа - трохи от тон - зехтин - зелена салата - пипер.
Това са само идеи. Оставете въображението си да ви води и да ви изненадва. Без масло, майонеза, тлъсто сирене, .
3. Не на майонезата, това е.
Бъдете безкомпромисни: изоставете майонезата, независимо дали е индустриална или домашна. Всички индустриални сосове, наречени „тартар“ или дори „беарнезе“, са препарати, приготвени от майонеза и следователно отново са много калорични (повече от 100 Ккал за супена лъжица!). Ако имате време, опитайте сами да направите истински сосове със същото име.
Възможни са много алтернативи: със сигурност има сосове от 0% извара; но можете да направите и завързани доматени сосове, хайвер от лук, патладжан, приготвени на основата на тиквички препарати, след което се смесват с лек крем. Те ще ви донесат по-малко калории и ще бъдат по-лесно смилаеми по време на горещ следобед.