Какви решения за правилното съхранение на патишко месо на Мари Клер

какви

Добавяне към M.studio - любими на Fotolia

НАЙ-ДОБРИЯТ ОТГОВОР от нашите експерти

ВСИЧКИ ОТГОВОРИ

От Chocopoulain
Патешкото конфите е истинска наслада. На скара на барбекю, в парментие или пържено с картофи Sarladaise, ние никога не се уморяваме от него. Приготвянето на конфи е много лесно и запазва патишкото месо дълго време. За да ограничите патица (нарязана), разтрийте я с едра сол, след което оставете да престои в хладилника за 24 часа. След това поставяме патицата в гювеч без мазнина и я оставяме да се готви много бавно, докато се сготви. След това стерилизирайте патицата буркан с нейната мазнина и я съхранявайте на хладно и сухо място, за предпочитане защитено от светлина. Можете също така да приготвите няколко патици наведнъж, за да спестите време.

От Кастор Роки