Лятен вторник; t седмица 3; F; n-ти ден; Ръководство за диабет

седмица

закуска

Мюсли от нектарин и канела (приблизително 190 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 малка Нектарин (100 g)
2 супени лъжици овесени ядки (20 g)
1 чаша натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (150 г)
1 щипка канела
подсладител
да се:
Кафе или чай (с подсладител)


Сутрин

Репички хляб (приблизително 135 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 малка Резен (45 г) пълнозърнест хляб
1 чаена лъжичка диетичен маргарин
малко резенчета репички
Chive ролки


Обядвам

Италианска салата (приблизително 360 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 г маруля
50 г почистена ракета
5 чери домата
20 г пармска шунка на ивици
3 черни маслини
Червен винен оцет
Сол пипер
1 чаена лъжичка зехтин
да се:
90 г пълнозърнеста чиабата или багет

Приготвяне: Подредете съставките на салатата в чиния. За дресинга смесете оцет, подправки и олио.


Следобед

150 г кайсии (приблизително 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Италиански пуешки шишчета със зеленчуци и картофи (приблизително 475 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 г картофи
1 пролетен лук
150 г нарязани моркови
100 g тиквички (разполовени филийки)
1 чаена лъжичка диетичен маргарин
Сол пипер
1 супена лъжица нарязан магданоз
1 малка Пуешки шницел (100 г)
1 филийка пармска шунка (10 g), разполовена
2 листа от градински чай
2 дървени шишчета
1 чаена лъжичка зехтин
1 супена лъжица Марсала (или червено вино)

Приготвяне: Сварете картофите, обелете ги. Нарежете зеления лук на пръстени, намалете наполовина белтъците. Нарежете морковите, нарежете тиквичките на половин филийки. Задушете морковите и тиквичките в маргарина. Налейте малко вода, варете всичко за около 5 минути, подправете с лук, зеленчуци, магданоз и подправки. Разделете месото на големи парчета и поставете върху две шишчета с останалия лук, шунка и градински чай. Пържете в олио от двете страни в незалепващ тиган. Подправете със сол и черен пипер. Деглазирайте пърженото с марсала. Сервирайте месото със сос, зеленчуци и картофи.


лека закуска

200 g ягоди (приблизително 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо около 1290 килокалории, 62 g протеини, 40 g мазнини и 144 g въглехидрати с достоверност (12 BE/14,5 KE).