Лястовичи гнезда - Рецепта от пълнени телешки ролки ЯДЕТЕ ПО-УМНО

съставки

Стъпки за подготовка

Варете яйцата силно за 8 до 10 минути, изплакнете със студена вода, след което ги обелете. Измийте билките, подсушете ги старателно с кухненска хартия и след това ги нарежете възможно най-ситно. Попарете доматите с вряща гореща вода, обелете ги, изрежете стъблата и ги наредете на четвърт.

рецепта

Изплакнете за кратко телешкия шницел и подсушете старателно с кухненска хартия. След това почукайте плоско и разнесете рамо до рамо върху работната повърхност. Поставете парче варена шунка върху всеки шницел. Отгоре разпределете общо 1 яйце ситно нарязани билки. Поставете 1 твърдо сварено яйце в средата. Навийте шницела на рулади и завържете плътно с кухненски конец (или канап).

Кафявите руладите в него наоколо. След това добавете доматите и поръсете със сол и черен пипер. Поставете капака и намалете топлината до най-ниското ниво. Варете руладите за около 20 минути, извадете ги и оставете на топло. Разбъркайте крем-фриша в печената храна, подправете отново. Изсипете соса в предварително загрята купа за сервиране. Премахнете конците от руладите. Нарежете рулата веднъж и я поставете в купата за сервиране.