Лизането на бульон за обяд гарантирано облиза всичките 10 пръста от него - Blikk

Снимка: Габор Фушек

обяд

Сладките картофи, т.е. сладките картофи, въпреки името си, не са свързани със семейството на картофите.

Консумацията му печели все повече и повече място и в Унгария, което не е изненадващо, тъй като една порция покрива ежедневната нужда от витамин А и също така съдържа големи количества витамини В, С и Е. Този път го предлагам като гарнитура заедно със задушените зеленчуци до пуешките гърди, пълнени с броколи! Обядът съдържа 850 kcal/човек, цената е 1015 HUF/човек.

Добър апетит!

Ádám Fásy

Ádám Fásy/Снимка: Gábor Fuszek

Телешка супа (250 kcal/човек)

Съставки: (За 4 човека)

Снимка: Габор Фушек

  • 30 dkg телешки бут
  • 5 моркова
  • 5 парчета корен от магданоз
  • 1 връзка магданоз зелен
  • 1 половин грудка целина
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 домат
  • сол, цели зърна черен пипер
  • 10 dkg ягодови листа

Метод на приготвяне:

Измийте добре телешките бутчета, поставете ги цели в саксия и залейте с вода. След кипене излейте водата. Добавете почистените зеленчуци, налейте 2 л вода, подправете със сол и пипер в зърна, след това оставете да заври и на слаб огън за около. Варете 3-4 часа. Гответе ягодовите листа в движение. Прецедете супата, нарежете месото на кубчета и сервирайте с горещи ягодови листа, украсете с магданоз зелен.