Лиза Кацикас - Психолог и психотерапевт Внимателно хранене
Какъв ядец си ?
Отделяте ли време да гледате какво ядете? Да помиришеш аромата? Или ядете на четвърта предавка? Правейки нещо едновременно ?
В тази статия научете как да трансформирате храната си, като осъзнаете по-добре какво ядете. Рационализирането на връзката ни с храната ни пречи да контактуваме с истинските ни чувства на глад и ситост. Възможно е да преоткрием тези усещания, като обърнем внимание на това, което ядем: вкусове, миризми, усещания, вкусове ни доставят удоволствие при ядене. !
Удоволствието да седнеш на вечеря твърде често се разваля от страха от нездравословна храна. Как да се примирим с нашата чиния? Като слушаме глада си, инстинкта и сетивата си ... Съвсем просто.
Почувствайте как водата се издига в устата и вкусовите рецептори треперят; чуйте глада си, преди да седнете на масата; откриват и се наслаждават на различни вкусове; да се насладите да сте сити след няколко хапки ... Ядейки внимателно, това е. Това е да слушате чувствата си, да се доверявате на тялото си, да оставяте инстинкта си да говори и от начало до десерт, преследване на паразитни мисли ... Рецепта, проста като ястие на деня, която здравият разум трябва да насърчи всички да следваме.
И все пак! Храненето се превърна в истинско изпитание за мнозина днес. Още с влизането в кухнята си се питате: какво да ядем? Как? 'Или' Какво? Какъв сос? Пред печките противоречиви заповеди се сблъскват със звука на тенджери и тигани. „Диетична какофония“ обобщава изобретателя на израза, социологът Клод Фишлер (автор на Хомоядът: вкус, храна и тяло, Одил Джейкъб, „Poches“, 2010). Потънали в предупреждения за храна, които ни правят подозрителни, зашеметени от диктата на тънкостта и застрашени от законите на диетичния перфекционизъм, вече не знаем към кой „здравословен“ да се обърнем. Уморени от война, ние се колебаем да се потънем в хранителна анархия или, напротив, да се оставим да се заключим в затвора на орторексията.
Загуба на инстинкт, загуба на лагери
В кабинетите на диетолози, свиващи се и вече натуропати, пациентите вече не идват непременно да отслабнат, а да знаят как да се хранят. Тези специалисти го виждат: прекарваме невероятно много време в мислене за нашата храна, докато се опитваме да я рационализираме с нашите убеждения и научните познания в момента ... Но тази мозъчна буря бързо влиза в конфликт с нашия апетит, който набъбва, а ние пренебрегваме то. Тъй като теоретизираме твърде много за храната, ние вече не слушаме телата си и емоциите си и вече не чуваме сигналите, които ни изпращат гладът и ситостта. Тази глухота отваря вратата за всяко излишно.