Липан, маринован в оцет и лимон - Готвене за мъже
Съвсем наскоро, когато подреждах снимките си от поход, открих изображения как е приготвен липан, маринован в оцет. Тъй като наскоро описах липана в моята готварска книга, не исках да поставям и описвам по същество идентичния метод за готвене на риба. Въпреки това, след като помислих малко, реших, че тази рецепта за приготвяне на липан, първо, все още има разлики, тъй като рибата в тази рецепта не е маринована в лук, и второ, тази рецепта е много по-лесна и по-бърза за приготвяне, отколкото рецептата за той Х! Тъй като времето за готвене при готвене на открито е един от най-важните аспекти, реших, че опростена версия на рецептата хе, заслужава да бъде ...
Особено след като тази рецепта се роди напълно хаотична и случайно. Представете си такава картина ... катамаран акостира в близост до предложения паркинг, хората излизат на брега, за да се огледат, и о-а-а-а-ана! Наблюдава две стъклени бутилки оцетна есенция, оставени самотни от някой близо до дървото. Тъй като не взехме оцет със себе си по време на това пътуване и леко осоленият липан вече беше започнал да става скучен (беше 8-ият ден на рафтинг), възникна идеята да се опитаме да мариноваме рибите по аналогия с най-простия начин на приготвяне херинга като новогодишна закуска.
Така че, за да приготвим това ястие от липан, се нуждаем от по-големи риби, които трябва да бъдат почистени и изкормени, да бъдат отрязани главата и опашката (нямаме нужда от тях в това ястие) и ако желаете, можете да отрежете и останалите перки. Освен това липанът се нарязва напречно, на филийки с дебелина 1-1,5 см. (Можете да дебелите, както искате),