Лин Шаранте - рецепти и тероари

Рецепта от: Tench à la charentaise.
Трудно от намирането на лин за готвене. Следователно ще трябва да проявите смелост с двете си ръце, въдицата си и да търсите езерце или бавно течаща река. След това трябва да захранвате и ако късметът е достатъчно добър, за да ви се усмихне, ще имате рибите си в края на линията си ...

тероари

Дял:

Вид ястие: Ястие

Тип кухня: Европейска кухня

Общо време: 40 минути

Автор: Пиер Маркесо

Вино: Vin de Pays Charentais, сервирано при 12 °.

Време за приготвяне: 25 минути

Време за готвене: 15 минути

За 4 човека)

Съставки на рецептата:

- 4 лин
- 2 чаени лъжички обикновен оцет
- 1 супена лъжица масло
- 80 грама масло
- 100 грама лук шалот
- 2 скилидки чесън
- 4 стръка магданоз
- 3 супени лъжици винен оцет
- 25 грама брашно