Антистресови храни - Passeport Nutrition
Статия от Селин Салуми, диетолог
Често ме питат: Какво мога да ям, за да намаля нивото на стрес и тревожност? Стресът е физиологична реакция на реална или възприемана ситуация. Някои видове стрес могат да бъдат полезни за нас, но хроничният стрес може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Добрата новина е, че има няколко варианта за облекчаване на стреса, като физическа активност и медитация. Въпреки че яденето на правилните храни е последното от притесненията ви, когато преминавате през трудна ситуация, бихте се изненадали колко добро хранене може да ви помогне да се справите със стреса.
Като цяло, когато сме под стрес, сме склонни да ядем „нашите комфортни храни“ като сладкиши. Това, което не осъзнаваме е, че неговият избор на храна може да влоши нивата ни на стрес. Всъщност, консумирането на буркан с бисквитки или буркан със сладолед ще доведе до бързо покачване на кръвната Ви захар и временно последвано от бърз спад. Това ще наруши нивата на кръвната Ви захар и вероятно ще повлияе на настроението Ви.
Някои храни могат да помогнат в борбата със стреса, като:
• Повишаване нивото на серотонин, невротрансмитер, който стимулира настроението
• Намаляване на нивата на кортизол и адреналин, които са хормони на стреса
• Повишаване на имунитета
• Помага за поддържане на нормално кръвно налягане
Ето списък на някои категории храни за облекчаване на стреса:
Сложни въглехидрати
Храните с високо съдържание на въглехидрати са склонни да увеличат наличността на серотонин в мозъка. По-специално, предпочитайте сложните въглехидрати, включително пълнозърнести храни, овес, ечемик и кафяв ориз. Тези въглехидрати се усвояват бавно, което ще насърчи продължителната наличност на серотонин. Освен това високото им съдържание на фибри ще помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Храни, богати на витамин С
Проучванията показват, че добавките с витамин С могат да понижат нивата на кортизол. Кортизолът е стероиден хормон, секретиран от надбъбречните жлези в отговор на стрес. Портокалите и други цитрусови плодове, като лимони, лайм и грейпфрут са отлични източници на витамин С. Добавянето им към ежедневната ви диета би осигурило много ползи за здравето. Имайте предвид, че винаги е най-добре да си набавяме хранителни вещества от храната. Не приемайте добавки, без да се консултирате с Вашия лекар.
Храни, богати на магнезий
Данните показват, че има връзка между магнезия и тревожността. Изглежда, че магнезият помага да се смекчи реакцията на стрес. Всъщност, по време на стрес, запасите от магнезий са склонни да се изчерпват. Най-добрите източници са бобови растения, ядки, семена (тиква, сусам, ленени семена ...), риба, пълнозърнести храни и зелени зеленчуци като спанак и броколи.