Лимонът също е билка
Интересното при лимоновото дърво, което е дълго 3-5 метра, е, че расте непрекъснато целогодишно, т.е. по растението има едновременно узрели и по-големи или по-малки зелени плодове. Това беше първият ни цитрусов плод, който вече беше редовно достъпен в местните магазини преди няколко десетилетия. Персите са отглеждали лимони още преди началото на нашето време.
Този плод е донесен в Европа от арабски търговци, където е създаден само преди осемстотин години. Дори и днес той консумира сортове от XVI-XVII. Известен е от 16 век.
По време на дългата си кариера той се използва като противоотрова при отравяне, счита се за ефективен срещу ухапвания от змии и се препоръчва и за сърдечно болни. Смятало се е за ефективен диуретик, пот, кръвоспиращо, стягащо рани средство, използвано за лекуване на хълцане, лекува с него възпалено гърло, а в ранния Ренесанс се смята, че сокът му е лек срещу чума. В началото на 1600 г. лекарите предполагат, че лимоновият сок лекува или предотвратява скорбут. Това предположение беше потвърдено от експеримента на корабния хирург Джеймс Линд: той хранеше лимон и портокал с една група болни от скорбут, другата група получаваше сайдер, а третата лекуваше с лекарства. Състоянието на тези, които консумират лимони и портокали, се подобри и тяхното възстановяване беше видимо.
Четиридесет години след сензационния инцидент британското адмиралтейство нарежда на Кралския флот да пие доза лимон или портокалов сок на ден за всички свои членове. Армия английски моряци умира от скорбут през четирите десетилетия поради забавянето.
Важно е да се знае, че на лечебния му ефект може да се радва само суров и без захар, може да се наслади на силния си, преработен, захарен вкус, но губи по-голямата част от лечебния си ефект. Той е отличен бактерициден и антивирусен агент, така че помага бързо да преодолее болестта в случай на настинка и грип. Поради диуретичните си свойства, плодът на лимона е и пречиствател на кръвта, което има добър ефект върху плодовете в края на зимата. Съдържанието му на биофлавон има пречистващ кръвта ефект, а също така регенерира кръвоносните съдове. Той също така има чревен антихелминт и анти-подуване ефект. Лимоновият сок увеличава слюноотделянето, утолява жаждата чрез разтваряне и отстраняване на неорганични соли.