Лимонови кифлички рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Тази рецепта за лимонови кифли води до много пухкави кифли с интензивен лимонов вкус.
Състав: за 12 лимонови кифли
Подготовка:
Преди да подготвите Кифли с лимон всички съставки вече трябва да се претеглят на масата.
Смесете брашното с крема на прах и бакпулвера в купа и пригответе.
Разтрийте кората на лимона тънко и съберете в малка купа.
В стандартен съд за печене на кифли с 12 кухини намажете вдлъбнатините с масло и след това поръсете с галета. Или е много по-лесно да отделите отделните кухини на тавата за печене с налични в търговската мрежа хартиени форми за кифли.
Загрейте фурната до 180 ° C, докато поставяте решетката за печене в средата на фурната.
За да приготвите тестото за лимоновите кифли, разбъркайте меко масло със захар, малка щипка сол, ванилова захар и настъргана лимонова кора с бъркалките на електрическия ръчен миксер. За това използвайте достатъчно голяма купа за смесване.
Добавете яйцата едно след друго и разбъркайте, докато се образува гъста пянаста смес и захарта се разтвори напълно.
Сега изключете миксера и го поставете на една страна и продължете да работите с конвенционална лъжица за смесване.
Сместа от брашно се пресява през сито върху пянестата маса и се сгъва свободно с лъжица за смесване. Не бъркайте твърде дълго, просто продължете да бъркате, докато не се виждат повече остатъци от брашно.
Накрая разбъркайте за кратко лимоновия сок в тестото за мъфини.
Изсипете тестото за лимоновите мъфини равномерно във вдлъбнатините на тавата за печене и веднага изпечете във фурната, загрята до 180 ° C в средата на фурната, с гореща/долна топлина за 25 минути.
Ако е необходимо, покрийте лимоновите кифли свободно с парче хартия за печене през последните 5 минути от времето за печене, за да не потъмнеят твърде много на повърхността.
Извадете тавата с лимоновите мъфини от фурната и оставете да се охлади за няколко минути. След това внимателно повдигнете отделните кифли с лимон от кухините и ги оставете да се охладят върху решетка.
За лимоновата глазура:
Смесете пудрата захар и толкова лимонов сок, колкото ви е необходимо, в глазура, която не е твърде гъста.
Разтопете парче масло и накрая го разбъркайте в глазурата.
Покрийте лимоновите мъфини с глазурата.
Като допълнителна украса за лимоновите кифли вече можете да обелите тънка кора от друг необработен лимон или да разрежете лимона наполовина, на четвърт и да използвате остър нож, за да изрежете много тънки клинове от лимон и да ги поставите върху все още влажната глазура като декорация Замразете много добре предварително.
Парче лимонов кифла с глазура съдържа около 220 kcal и около 12,5 g мазнина