ЛИМОН И ЛИМОНОВИ ИЗУСЕНИ ЧИЗЕЙКЕК рецепта от pichoupich

Вкусна рецепта за чийзкейк от пичупич

Време за подготовка:

Време за готвене: 45 минути

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

За бисквитената основа

лимонови

* 180 g бисквитки (направих смес от спекулус и бисквитки TEA)

* 40 г разтопено масло

За крема със сирене

* 400 г крема сирене (сирене и обикновен спред или филаделфия)
* 360 г малки швейцарци (без 0%)
* 50 ml течна сметана (т.е. 50 g)
* 125 г захарна пудра
* 2 яйца и 1 жълтък
* 1 щипка сол
* 40 г брашно
* 30 г царевично нишесте
* 10 cl лимонов сок
* Кората на половин лимон

За лимоновата извара

* 15 cl лимонов сок
* Фина кора на необработен лимон (можете да смесите кората със захарта)
* 2 яйца + 1 жълтък
* 150 г пудра захар
* 1 препълнена супена лъжица царевично нишесте
* 50 г масло

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C.

Смесете или смачкайте бисквитките на прах с точилка. Добавете разтопеното масло. И разбъркайте добре за предпочитане на ръка.

Подредете равномерно дъното и стените на кръгъл пружинен тиган и опаковайте добре с чаша. Дръжте на хладно, докато приготвяте пълнежа от сирене.