Лилава кана кана 2012
Състав:
250 г почистени миди
0,5 пакетчета спагети
200 мл сметана
2 големи лимонови сока
сол
пипер
зехтин
Когато бяхме в Барселона, донесохме цветни спагети (портокал и маслини) от там. И в Бътлърс последния път си взех „чинията за любов“, която определено изисква морски дарове. Морски дарове = лимон. Лимон + крем. Така станаха миди в кремаво-лимонов сос със спагети.
Приготвих спагетите в тройно подсолена вода, без да ги увивам. Междувременно изпържих мидите в зехтин, изцедих сока от 2 лимона и ги излях върху мидите, така че ги запарих за 10 минути. Посолих, пипернах, излях сметаната. Добавих филтрираното тесто към мидите и задуших.
Това е новата ми любима храна. Мидата получи много специален вкус от лимона и сметаната. Божествена!
Четвъртък, 3 май 2012 г.
Палачинки от лимонено-чили пуйка с намазани с масло картофи, приготвени на пара в сайдер
Днес пазарувах в Butlers, купих няколко хубави неща за блога. И реших да готвя днес, за да открия новата си мидена чиния. Дотогава се чудех какво да направя, за да разбера следващото ястие и трябва да кажа, направих правилния избор (макар че така на снимките дебютира само сребърната подложка:)).
Съставки за нови картофи:
1 кг млади картофи
0,5 л сайдер
2 супени лъжици масло (в никакъв случай маргарин!)
Измих новите картофи, нарязах ги на по-големи парчета, след това излях върху сайдера и прибл. Парих 15 минути. Когато омекна до средно, излях ябълковото вино от него, сложих маслото върху него и го препекох за 15 минути.
Съставки за пуешки шушулки:
1 кг филен пуешки крак/пуешки гърди
1 малка кутия домати